Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Горячие блюда / Пирожное / Ежики / Пирожное "Ежики"

Пирожное "Ежики"

01.02.2017
Время приготовления: 1 ч.

С выпечкой всегда возможна масса экспериментов. Одним из таких экспериментов я хочу поделиться с вами и предложить посмотреть, как приготовить пирожное "Ежики" в домашних условиях.

Описание приготовления:

Оригинальный и весьма простой рецепт пирожного "Ежики" знаком некоторым еще с детства. Аппетитные шарики могут быть не только с вишней, но и в шоколадом, например, или орехом. Вафельная крошка прекрасно завершает композицию вкусов. Это прекрасный вариант десерта к чаю для всей семьи.

Назначение: Для детей / На праздничный стол / День рождения / Фуршет

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Сливочное масло / Яйца

Блюдо: Выпечка / Горячие блюда / Пирожное / Ежики

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 5 штук (отваренное вкрутую)
Сливочное масло 250 грамм
Сметана 100 грамм
Сода 1 ч. ложка (гашеная )
Соль 1 щепотка
Мука 0.5-1 стакана (сколько возьмет тесто)
Вафли 200-250 грамм
Сахар 1 стакан
Какао 2 ст. ложки
Молоко 4-5 ст. ложек

Количество порций 10

Как приготовить "Пирожное "Ежики""

1. Основой в рецепт приготовления пирожного "Ежики" будет отварной желток. Предварительно сварите яйца вкрутую. Натрите на очень мелкой терке желтки и выложите их в глубокую мисочку.

2. Добавьте щепотку соли, сметану и немного сахара (буквально 1 ложку).

3. Тщательно перемешайте все до однородности. Соду погасите соком лимона или уксусом, добавьте в мисочку.

4. Размягченное сливочное масло добавьте в тесто, взбейте и постепенно всыпайте просеянную муку. Замесите тесто. Оно не должно быть очень плотным, но и не липнуть к рукам.