Пирожное "Бисквитный поросенок"

Отзывы (9)

Приготовил : Натали

02.12.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Предлагаю вам приготовить к Новому Году 2019 или в любой из праздничный дней вот такое порционное пирожное для каждого гостя! Это будет неожиданный приятный сюрприз и к тому же очень вкусный!

Описание приготовления:

Шоколадный бисквит я буду готовить на кипятке, а крем сделаю сметанный! Бисквит получается необыкновенно нежный, вкусный и пористый! Конечно, можно сделать классический светлый бисквит, тогда крем лучше выбрать темный или цветной. А как приготовить пирожное "Бисквитный поросенок", расскажу подробно в пошаговом рецепте.

Назначение: Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Сметана / Бисквитное тесто

Блюдо: Выпечка / Пирожное

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 1,5 Стакана (ингредиенты для бисквита)
Молоко 100 Миллилитров
Масло растительное 50 Миллилитров
Яйцо куриное 1 Штука
Сахар 1 Стакан
Какао-порошок 3 Ст. ложки
Разрыхлитель теста 10 Грамм
Сода 0,5 Чайных ложки
Вода 150 Миллилитров (крутой кипяток!)
Сметана 200 Грамм (густая, не менее 20%, для крема)
Сахар 0,5 Стакана (регулируйте по своему вкусу)
Ванилин Щепотка

Количество порций 12

Как приготовить "Пирожное "Бисквитный поросенок""

Пирожное "Бисквитный поросенок" - фото шаг 1

Подготовьте основные ингредиенты.

Пирожное "Бисквитный поросенок" - фото шаг 2

Смешайте все сухие ингредиенты для бисквита: просеянную муку, стакан сахара, какао-порошок, разрыхлитель, соду.

Пирожное "Бисквитный поросенок" - фото шаг 3

Яйцо взбейте вилкой или венчиком с молоком и маслом.

Пирожное "Бисквитный поросенок" - фото шаг 4

Добавьте яичную смесь в сухую и тщательно перемешайте.

Пирожное "Бисквитный поросенок" - фото шаг 5

Затем влейте крутой кипяток и размешайте всё до однородной массы. Форму 20-22 см смажьте растительным маслом, вылейте тесто и поставьте запекаться в духовку на 50 минут при температуре 170 градусов или же выпекайте в мультиварке, как я. В мультиварке печь в режиме "Выпечка" 50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку/мультиварку, проверяйте бисквит шпажкой.

Пирожное "Бисквитный поросенок" - фото шаг 6

Пока бисквит выпекается, приготовим крем. Густую сметану взбейте с сахаром и ванилином до растворения сахара. Накройте крышкой и уберите в холодильник. Если сметана не очень густая, добавьте загуститель для сливок.

Пирожное "Бисквитный поросенок" - фото шаг 7

Наш бисквит готов! Получается вот такой шоколадный красавчик! Дайте ему полностью остыть. Затем будем работать дальше или же уберите в холодильник, как написано в совете к рецепту.

Пирожное "Бисквитный поросенок" - фото шаг 8

Остывший бисквит разрежьте на три равных коржа. Из одного коржа получится 4-5 пирожных, смотря какие диаметры форм для элементов вы выберете.

Пирожное "Бисквитный поросенок" - фото шаг 9

Крем выложите в кондитерский мешок и сделайте ножницами небольшое отверстие. Для оформления поросенка возьмите 3 круглые формы разного диаметра. Вырежьте 3 круга. Нанесите крем на средний круг и выложите его стороной с кремом на большой.

Пирожное "Бисквитный поросенок" - фото шаг 10

Затем нанесите крем на маленький круг и положите его поверх среднего, кремом вниз. Получится своего рода башенка, которую с помощью крема мы оформим в виде поросенка.

Пирожное "Бисквитный поросенок" - фото шаг 11

Вот такой бисквитный поросенок у нас получился! Думаю, гостям он понравится, особенно детишкам!

Пирожное "Бисквитный поросенок" - фото шаг 12

Приятного чаепития!

Совет от повара:

Бисквит можно испечь заранее, полностью остудить, тщательно обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на несколько дней или даже в морозильную камеру, если до праздника ещё не менее недели.

Оценить рецепт Пирожное "Бисквитный поросенок"