Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Пирожки с курицей и грибами

Пирожки с курицей и грибами

17.05.2014
Время приготовления: 2 ч.

Любителям домашней выпечки предлагаю довольно простой рецепт - пирожки с курицей и грибами. Привычное, но весьма удачное сочетание в начинке дает действительно потрясающие результаты.

Описание приготовления:

Пирожки с курицей и грибами, сделанные по этому рецепту, можно приготовить не только в духовке, но и на сковороде. При желании в начинку можно также добавить свежую зелень, ароматные травы или специи.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пирожки

Состав / Ингредиенты:

Дрожжи 11 грамм
Сахар 1 ст. ложка
Молоко 250 мл
Сливочное масло 50 грамм
Мука 350-400 грамм
Соль 1 щепотка
Курица 500 грамм
Грибы 350 грамм
Луковица 1 штука
Соевый соус 1 ч. ложка (по желанию)
Перец 1 щепотка

Количество порций 16

Калорийность

188 ккал

Калорийность

10 г

Белки

9 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирожки с курицей и грибами"

Пирожки с курицей и грибами - фото шаг 1

1. Чтобы тесто получилось идеальным, дрожжи лучше запустить отдельно. Для этого нужно залить их теплым (только не горячим!) молоком и добавить сахар. Тщательно размешать и оставить на некоторое время.

Пирожки с курицей и грибами - фото шаг 2

2. Тем временем можно растопить сливочное масло и остудить его. Когда дрожжи начали работать, добавить к ним просеянную муку, масло и щепотку соли. Начать замешивать эластичное и мягкое тесто. Как сделать пирожки с курицей и грибами мягкими? Важно не перебить тесто мукой. Когда оно готово, накрыть его полотенцем и поставить в теплое место примерно на 1 час.

Пирожки с курицей и грибами - фото шаг 3

3. Этого времени вполне хватит, чтобы приготовить начинку. Для этого вымыть и просушить курицу, нарезать филе небольшими кусочками.

Пирожки с курицей и грибами - фото шаг 4

4. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда курицу. Посолить и поперчить по вкусу. Обжарить до готовности.

Пирожки с курицей и грибами - фото шаг 5

5. Следом также обжарить на сковороде грибы с луком, приправленные по вкусу. Соединить грибы с курицей и тщательно перемешать.

Пирожки с курицей и грибами - фото шаг 6

6. Когда тесто увеличилось в объеме его нужно разделить на одинаковые части (примерно 16-18 штук).

Пирожки с курицей и грибами - фото шаг 7

7. Каждый кусочек раскатать в лепешку и в серединку выложить начинку.

Пирожки с курицей и грибами - фото шаг 8

8. Тщательно залепить края, чтобы пирожки с курицей и грибами в домашних условиях не расползались. Выложить на противень, смазанный маслом и дать им еще постоять около 5-7 минут. Затем отправить в разогретую духовку и выпекать до румяной корочки.

Оценить рецепт Пирожки с курицей и грибами