В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Пирожки с картошкой и шкварками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В выходные и на праздники я пеку пирожки с картошкой и шкварками. Стараюсь испечь их как можно больше, чтобы домашние (да и я сама) перекусывали не магазинными закусками, а домашней выпечкой.
Описание приготовления:
Как приготовить пирожки с картошкой и шкварками?1. Замесите тесто для пирожков. Муку просейте в миску, добавьте соль, растительное масло, соду. Затем влейте кефир, перемешайте и замесите тесто. Тесто для пирожков не должно липнуть к рукам. Если надо, добавьте муки. Оставьте тесто под полотенцем на полчаса.
2. Бекон нарежьте небольшими кубиками.
3. Картошку очистите, промойте и отварите до готовности. В кастрюлю перед варкой добавьте соли.
4. На среднем огне в сковороде обжарьте бекон до желаемого состояния. Мне нравятся подсушенные хрустящие шкварки, поэтому жарю бекон дольше.
5. Отваренную картошку истолките.
6. Истолченный картофель смешайте со шкварками.
7. Через полчаса тесто раскатайте в трубочку, разделите ее на равные кусочки и слепите шарики.
8. Насыпьте на стол муки и шарик раскатайте в лепешки.
9. В каждую лепешку выложите ложку-полторы начинки, края лепешек защипните.
10. На застеленный пергаментом противень выложите пирожки, оставив между расстояние в несколько сантиметров.
11. Взбейте венчиком яйцо. Смажьте взбитым яйцом булочки.
12. Выпекайте пирожки с картошкой и шкварками в разогретой до 200 градусов духовке до румяного цвета.
Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Картошка 7-8 штук (средней величины)
- Бекон 200-300 грамм (Можно использовать сало.)
- Кефир 350 мл
- Мука 4 стакана
- Соль По вкусу
- Масло растительное 3 ст. ложки
- Сода 1 ч. ложка
Количество порций
6
Оценить рецепт Пирожки с картошкой и шкварками
3.5
6
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Пирожки с картошкой
Постные пирожки с картошкой
Пирожки с картошкой жареные
Жареные пирожки с картошкой
Пирожки с картошкой и укропом
Пирожки с картошкой и зеленью
Пирожки с картошкой и луком
Пирожки с картошкой и жареным луком
Пирожки с картошкой и чесноком
Пирожки с картошкой и беконом
Пирожки с картошкой и брынзой
Пирожки с картошкой и творогом
Комментарии :
Александр Романов 
08.02.2016 16:15
У меня жена делает начинку так: картошку сырую на мясорубке прокручивает. Отжимает и на топленом сале поджаривает до корочки. Ну лук там и соль по вкусу. А тесто обычное дрожжевое.
Пирожки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ