Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Пирожки с горохом в духовке

Пирожки с горохом в духовке

Приготовил : Алиса

22.05.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Любите выпечку? Предлагаю сделать пирожки с горохом в духовке в домашних условиях, которые получаются очень мягкими и вкусными.

Описание приготовления:

Всем знакомый вкус пирожков напоминает детство и школьные годы. Я готовила их по традиционному рецепту с гороховым пюре – очень любят мои домашние. Пирожки отлично сочетаются с компотом, молоком и чаем. Выпекаются быстро и получаются очень вкусными!

Назначение: На обед / На полдник

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Пирожки

Состав / Ингредиенты:

Сыворотка 500 Миллилитров
Растительное масло 100 Грамм
Сахар 100 Грамм
Дрожжи 100 Грамм
Мука 1 Килограмм
Яйцо 1 Штук

Количество порций 16

Калорийность

228 ккал

Калорийность

7 г

Белки

13 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирожки с горохом в духовке"

Пирожки с горохом в духовке - фото шаг 1

1. Для начала следует приготовить дрожжевое тесто (опарное). Разведите в теплой воде или молоке дрожжи, добавьте сахар, соль и несколько ложек муки. Дайте опаре постоять около 30 минут, после чего замесите тесто.

Пирожки с горохом в духовке - фото шаг 2

2. Лучше поставить опару в теплое место.

Пирожки с горохом в духовке - фото шаг 3

3. Я сажала его два раза и на третий раз раскидала небольшими шариками. Тем временем, пока подходило тесто, приготовила гороховое пюре.

Пирожки с горохом в духовке - фото шаг 4

4. Смажьте стол растительным маслом и хорошенько вымешайте тесто.

Пирожки с горохом в духовке - фото шаг 5

5. Раскидайте шарики теста одинакового веса.

Пирожки с горохом в духовке - фото шаг 6

6. Готовится начинка около часа: в холодную воду засыпьте горох и доведите его до кипения, снимая постоянно пену. Не спешите солить, чтобы горох разварился. Тем временем обжарьте лук и в конце приготовления добавьте его к пюре. Не забывайте постоянно помешивать кашу, чтобы она не пригорела. Вот и пюре готово, дайте ему остыть.

Пирожки с горохом в духовке - фото шаг 7

7. Смажьте поверхность растительным маслом и раскатайте каждый шарик. В центр положите столовую ложку начинки (если делаете пирожки среднего размера) и заверните их.

Пирожки с горохом в духовке - фото шаг 8

8. Обязательно дайте пирожкам "выстоять" перед отправкой в духовой шкаф, чтобы они еще раз подошли и стали пышнее. Смажьте поверхность яйцом и отправляйте выпекаться при температуре 180 градусов на 20-25 минут.