Пирог "Соты"

Приготовил : Natali

30.12.2018
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю рецепт вкусного пирога с начинкой из персиков. Каждая половинка персика в отдельной ячейке из теста. Прелесть в том, что фруктовый сок не вытекает и после выпечки пирог остается сочным.

Описание приготовления:

Пирог по этому рецепту можно приготовить с консервированными или со свежими персиками. Если персики консервированные, их обязательно кладем в сито и сцеживаем жидкость, а затем выкладываем на круги теста. Если персики свежие, их нужно помыть, обсушить, разрезать на половинки и удалить косточки. На каждый кружочек теста насыпать по щепотке сахара, а затем класть половинки персика. Попробуйте, надеюсь вам понравится.

Основной ингредиент: Фрукты / Персик / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Яйцо — 1 Штука
Сахар — 3-4 Ст. ложек
Масло подсолнечное — 4 Ст. ложки
Мука ржаная — 1 Стакан
Мука пшеничная — 1 Стакан
Сода гашеная — 0,5 Чайных ложки
Персики консервированные — 7-8 Штук
Сахарная пудра — 1 Чайная ложка

Количество порций: 5-7

Как приготовить "Пирог "Соты""

В миску насыпаем сахар и вбиваем яйцо. Перемешиваем.

Добавляем подсолнечное масло и хорошенько взбиваем венчиком.

Насыпаем ржаную муку.

Затем насыпаем полстакана пшеничной муку и кладем гашеную соду. Замешиваем тесто, оставшуюся муку добавляем порциями. Тесто должно получиться мягким и эластичным.

Рабочую поверхность посыпаем пшеничной мукой. Готовое тесто раскатываем тонким слоем и вырезаем кружочки.

Перекладываем персики в сито, чтобы стек сок. Половинку персика кладем на кружок теста и заворачиваем края как на фото.

Каждую половинку персика в тесте кладем в форму в шахматном порядке. Запекаем пирог при температуре 180-190 градусов около 20 минут.

Готовый пирог вынимаем их духовки и посыпаем сахарной пудрой. Подаем к чаю, угощайтесь!

Совет от повара:

Когда замешиваете тесто, насыпайте пшеничную муку постепенно, чтобы контролировать консистенцию. Важно, чтобы тесто оставалось мягким и податливым.

Оценить рецепт Пирог "Соты":

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Шашлык из телятины в гранатовом соке
Пирог с мясом из слоеного дрожжевого теста
Бостонский торт
Пасхальный хлеб Заяц
Рижский хлеб

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: