Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Рисовый пирог

Рисовый пирог

Приготовил : Марина Золотцева

03.12.2016
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Если вам по душе домашняя выпечка, тогда предлагаю вам в копилку рецептов один очень интересный вариант. Сладкими молочными кашами с рисом никого не удивишь, а если сделать пирог? Попробуйте!

Описание приготовления:

Хочу рассказать вам, как приготовить рисовый пирог. Тонкое тесто и очень нежная заливка — это отличный десерт к чаю для всей семьи. Кстати, такой пирог можно сделать из остатков риса, например, даже если он варился на воде и без сахара. В данном случае в начинку также добавлена Рикотта, но можно обойтись и без нее. Перед подачей пирог можно присыпать сахарной пудрой или полить глазурью.

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Крупы / Тесто / Рис

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Мука 1.5 Стакана
Сахар 1 Стакан (+ 1/4 стакана в тесто)
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Соль 1 Щепотка
Сливочное масло 150 Грамм
Вода 3 Чайных ложки
Яйцо 8 Штук (1 в тесто, остальные в начинку)
Рис 3/4 Стакана
Молоко 3 Стакана
Лимон 1 Штука
Рикотта 200 Грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Рисовый пирог"

1. Первым делом нужно сделать тесто. В глубокую мисочку отправьте просеянную муку, сахар, щепотку соли и разрыхлитель. Перемешайте сухие ингредиенты и добавьте холодное сливочное масло.

2. Разотрите все в однородную крошку. Вбейте 1 яйцо и добавьте ледяную воду.

3. Замесите однородное тесто.

4. Скатайте его в шарик и уберите в холодильник на полчасика.

5. В кастрюлю влейте молоко (можно разбавить с водой) и добавьте рис. После закипания всыпьте щепотку соли и варите на медленном огне до готовности.

6. Для приготовления начинки соедините яйца с сахаром, взбейте их до однородности. Для аромата можно добавить ванильный экстракт.

7. Выложите рикотту в мисочку.

8. И добавьте рис, предварительно остудив его. Перемешайте.

9. Разогрейте духовку до 180 градусов. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте его довольно тонко. Выложите в жаропрочную форму.

10. Влейте заливку в форму, отправьте в духовку.

11. Выпекайте рисовый пирог около часа до румяной корочки. После его остудите немного, присыпьте сахарной пудрой — и можно пробовать, что получилось. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рисовый пирог