Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой / Пирог с медом

Пирог с медом

26.06.2017
Время приготовления: 3 ч.

Хочу поделиться с вами прекрасным изысканным рецептом домашней выпечки. Посмотрите, как приготовить пирог с медом. Готовить будем на песочном тесте и сделаем ароматную медовую начинку.

Описание приготовления:

Если вам посчастливится найти лавандовый мед, то смело используйте его. Если нет, то я рекомендую не пренебрегать добавлением цветов лаванды в мед. Именно лаванда придает начинке умопомрачительный аромат. Этот пирог никого не оставит равнодушным, разве что не стоит предлагать его тем, кто не любит мед :)

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Сливочное масло / Мёд

Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 150 грамм
Соль 0,5 ч. ложки
Сахар 1,5 ч. ложки
Масло сливочное 110 грамм
Вода ледяная 115 мл
Уксус яблочный сидровый 2 ст. ложки
Мед 340 грамм (в начинку)
Цветки лаванды 2 ст. ложки (в начинку)
Масло сливочное 3 ст. ложки (в начинку)
Яйца 4 штуки (в начинку)
Ванильный экстракт 1 ч. ложка (в начинку)
Мускатный орех молотый 0,5 ч. ложки (в начинку)
Соль 1 щепотка (в начинку)

Количество порций 8

Как приготовить "Пирог с медом"

В миску просейте муку и добавьте к ней холодное масло, порезанное небольшими кусочками. Уксус смешайте с водой, отправьте к муке и быстро замесите тесто, чтобы оно сформировалось в ком. Сразу отправьте его в холодильник на часа 2.

Достаньте тесто и раскатайте его в пласт около 3-4 мм толщиной. Если в тесте видны кусочки масла, значит вы все сделали правильно.

Разогрейте духовку до 220 градусов. Тесто выложите в форму 22 см диаметром, обрежьте края и наколите вилкой дно. Насыпьте на тесто фасоль или горох, чтобы основа для пирога не пузырилась при выпечке. Выпекайте корж 15 минут.

Пока печется основа, смешайте мед с лавандой и нагрейте, затем дайте остыть минут 5. Теперь при помощи сита уберите лаванду. Теперь добавьте все остальные ингредиенты для начинки в мед, хорошо перемешайте.