Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог с грушами

Пирог с грушами

irinasafonova

26.03.2021
Время приготовления: 1 ч.

Груши – прекрасный объект для кулинарного творчества. Ароматные и сладкие, они всегда уместны в любой выпечке. Но особенно хороши груши в шоколадном тесте. Предлагаю испечь пышный шоколадный пирог!

Описание приготовления:

Груши для выпечки лучше выбирать спелые, но плотные. Излишне спелые будут слишком влажными и тесто под ними может не пропечься. Готовится пирог быстро, а получается очень вкусно!

Назначение: На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Мука / Груша

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 100 грамм (растопленное)
Яйца 4 штуки
Груши 2-3 штук
Какао-порошок 3-4 ст. ложек
Мука пшеничная 1,5 стакана (высший сорт)
Соль 1/3 ст. ложки
Сахар 1 стакан
Сахарная пудра По вкусу (для посыпки готового пирога)
Разрыхлитель 10 грамм
Лимонный сок 2 ст. ложки

Количество порций 8

Как приготовить "Пирог с грушами"

Подготовьте ингредиенты.

Включите духовку на 180 градусов. Взбейте яйца с сахаром в большой миске электрическим миксером не менее 3 минут, до пышной пены и увеличения объема в три раза.

Влейте растопленное и охлажденное масло, аккуратно перемешайте выключенным миксером.

Просейте в отдельную миску муку с добавлением какао, соли и разрыхлителя.

Добавьте муку в яично-масляную смесь, перемешивая миксером на низкой скорости до образования густого, но легкого теста.

Перелейте тесто в подготовленную разъемную форму.

У груш удалите сердцевину и нарежьте крупными дольками (я резала на 8 частей каждую). Кожицу лучше оставить, так груша надежнее сохранит форму ломтиков. У одной груши отрежьте макушку с частью мякоти, примерно по «талии». Сбрызните нарезанные груши лимонным соком, чтобы они меньше темнели.

Выложите груши в тесто, слегка притапливая. В середину поместите отрезанную макушку. Выпекайте в прогретой духовке 40-45 минут. Следите за выпечкой, возможно, нужно будет прикрыть края фольгой, если верх начнет слишком темнеть.