Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог с грибами и мясом

Пирог с грибами и мясом

Приготовил : Dashuta

07.10.2014
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Самое сложное в приготовлении пирога - это выбор начинки, ведь здесь довольно трудно угодить всем. Поэтому я предлагаю вам самый распространенный и горячо любимый почти всеми вариант: грибы и мясо.

Описание приготовления:

Я думаю, многие согласятся с тем, что пирог это блюдо очень праздничное, и его появление на столе создает особую атмосферу домашнего тепла и уюта. Поэтому когда я хочу собрать всех своих родных и близких вместе, я готовлю для них пирог с грибами и мясом в домашних условиях. Поверьте, это действительно беспроигрышный вариант, ведь такая начинка нравится абсолютно всем, плюс с ней пирог получается не только очень вкусный, но и довольно сытный. Так что с этим простым рецептом пирога с грибами и мясом совсем не сложно устроить небольшой праздник, собрав за одним столом всех дорогих вам людей.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Тесто / Песочное тесто / Куриное филе

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Сыр твердый 100 Грамм
Мука 250 Грамм
Масло сливочное 120 Грамм
Яйцо 3 Штуки (1 - в тесто, 2 - в заливку)
Шампиньоны 500 Грамм
Соль По вкусу
Лук репчатый 1 Штука
Специи По вкусу (мускатный орех, перец черный молотый)
Филе куриное отварное 2 Штуки
Сливки 15-20% 200 Миллилитров

Количество порций 6

Как приготовить "Пирог с грибами и мясом"

Первым делом нужно приготовить тесто, поэтому мы выкладываем в чашу комбайна муку и сливочное масло, добавляем щепотку соли и перетираем все до состояния крошку.

В полученную массу разбиваем одно яйцо.

Замешиваем мягкое и эластичное тесто.

Готовое тесто выкладываем в разъемную форму и распределяем его пальцами по дну, делаем из теста небольшие бортики. Ставим форму с тестом на пол часа в холодильник.

Для начинки необходимо отваренное куриное филе нарезать на небольшие кусочки.

Шампиньоны промываем и нарезаем пластинками.

В сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем на нем нарезанный мелко репчатый лук до прозрачности.

Выкладываем к луку грибы, продолжаем жарить все вместе, пока из шампиньонов не выпарится лишняя влага.

Соединяем обжаренные грибы (пару пластинок нужно отложить для украшения) с луком и мясом, солим начинку, приправляем перцем и мускатным орехом, перемешиваем все.

Теперь займемся заливкой, для нее нам нужно в чистую посуду разбить два яйца и взбить их венчиком. Не прекращая взбивать, вливаем в яичную массу сливки, затем добавляем тертый на крупной терке сыр, соль, мускатный орех и молотый перец по вкусу, тщательно все перемешиваем.

Начинка и заливка готовы, поэтому мы достаем из холодильника форму с тестом и равномерно выкладываем на нее начинку.

Сверху заливаем все заливкой и украшаем пирог пластинками грибов.

Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем пирог в течение 40 минут. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пирог с грибами и мясом

4.3 13

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Пирог с грибами и мясом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Пасхальный кулич в хлебопечке
Плацинда с картошкой
Курица "Терияки" с ананасовой сальсой
Шоколадные блины
Крылышки под соусом "Барбекю"

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: