Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог с фаршем

Пирог с фаршем

22.04.2014
Время приготовления: 1 ч.

Приготовить пирог с фаршем - значит, еще раз подтвердить, что вы замечательная хозяйка. А зная некоторые секреты, такой пирог можно сделать легко и очень быстро, и без ущерба вкусовым качествам!

Описание приготовления:

Такой пирог получается просто необычайно сочным и сытным, - то, что нужно, если нужно накормить голодных гостей, или просто порадовать новым блюдом семью. Рецепт приготовления пирога с фаршем прост и незатейлив, так что уверена, он вам понравится!

Назначение: На праздничный стол / Праздничный обед

Основной ингредиент: Мясо / Фарш

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Мука 400 грамм
Свиной жир 100 грамм
Яйца 4 штуки (два сырых и два вареных)
Перец чили 1 штука
Фарш (говяжий) 400 грамм
Луковица 1 штука
Помидор 1 штука
Болгарский перец 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Орегано - по вкусу
Тмин - по вкусу
Оливки 2 ст. ложки
Изюм 1 ст. ложка (можно не добавлять)
Масло оливковое 2-3 ст. ложек
Соль, перец - по вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Пирог с фаршем"

1. Муку просейте в большую миску, туда же добавьте свиной жир (или маргарин).

2. Вбейте одно яйцо.

3. Добавтье столько кипяченой охлажденной воды, чтобы получилось эластичное, достаточно тугое тесто, которое не липнет к рукам.

4. Луковицу почистите и нарежьте небольшими кубиками. Помидор, перец и чили промойте и также нарежьте. На оливковом масле до мягоксти обжарьте лук, помешивая, к нему добавьте помидор.

5. Добавьте в сковороду болгарский перец и чили. Если не любите острого, чили можно не добавлять.

6. Обжаренные овощи смешайте с мясным фаршем.

7. Туда же добавьте специи - орегано, тмин, перец.

8. Пиканстности фаршу придадут измельченные оливки и изюм. Изюм предварительно надо вымочить и промыть.

9. Фарш перемешайте до однородной массы и пока отставьте в сторону. Тесто разделите на две части, раскатайте в одинаковые круги по форме, в которую пирог будете укладывать.

10. Смажьте форму растительным маслом и, накатав пласт теста на скалку, разверните по форме.

11. Выложите фарш в застеленную тестом форму, равномерно распределите по дну.

12. Два вареных яйца порежьте кружочками и выложите на фарш по всей поверхности. Сверху закройте вторым пластом теста.

13. Края склейте. Смажьте поверхность теста взбитым яйцом. Выпекайте пирог с мясом в разогретой до 240 градусов духовке до образования румяной корочки.