Сезонные рецепты:
Быстрый рыбный пирог на кефире
Пирог на кефире с рыбой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пироги с рыбной начинкой получаются очень вкусными и сытными, зря многие хозяйки не пекут их. Может, рецепт не попадался хороший? Давайте восполним этот пробел в вашем меню и приготовим вкусный пирог.
Описание приготовления:
Пироги с рыбной начинкой не так популярны, как пироги с вареньем, фруктами или капустой. А зря, ведь они тоже очень вкусные. Просто у современных хозяек не всегда есть время, чтобы заниматься рыбой. Поэтому чтобы ускорить и упростить процесс, сегодня мы будем печь пирог с рыбой консервированной. Для пирога можно взять вашу любимую рыбу, с ней пирог вам понравится еще больше. Из этого рецепта вы узнаете, как вкусно и довольно быстро приготовить пирог на кефире с рыбой. Надеюсь, у вас все получится отлично!Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 3 стакана
- Кефир 250 мл
- Яйца 2 штуки
- Рыбные консервы 1 штука (240 грамм)
- Рис 0,5 стакана
- Лук репчатый 2 штуки
- Соль 10 грамм (и плюс еще на подсолку лука две щепотки)
- Сахар 10 грамм
- Сода 5 грамм
- Лимонная кислота 1 щепотка
- Масло растительное 60 грамм (20 - в тесто, 40 - для обжарки лука)
- Перец черный молотый 2 щепотки
Количество порций
6
Как приготовить "Пирог на кефире с рыбой"
Подготовим все, что нам необходимо для пирога. Отмеряем соль, сахар, соду.
В первую очередь отварим до полуготовности и остудим рис. Откидываем на дуршлаг, пусть максимально стечет вода.
Очистим и нарежем тонкими полукольцами лук.
Пассеруем лук на растительном масле, затем добавим к нему соль по вкусу и черный молотый перец.
Перемешиваем и остужаем.
Сливаем жидкость из рыбы и слегка измельчаем ее. Если в рыбе есть жесткие кости, их лучше удалить.
А теперь готовим тесто. Вбиваем в миску одно яйцо и белок от второго. Желток нам понадобится позже. Добавим соль и сахар.
Вливаем кефир, он должен быть комнатной температуры.
Размешиваем яйцо с кефиром, добавляем растительное масло.
Всыпаем муку, смешанную с содой и лимонкой.
И замешиваем мягкое эластичное тесто. Дадим тесту минут 10-15 отдохнуть.
Разделим тесто на две части, одна должна быть чуть больше другой. И от меньшей отделите еще немного теста, из него сделаем украшение для пирога. Если вам не нужны такие излишества, делим на две части.
Раскатываем обе части теста в пласты толщиной около 1 см.
Противень смажем растительным маслом, выложим на него больший пласт. Выкладываем слой риса, поверх него выложим рыбу и последним слоем лук. Оставляйте края теста свободными от начинки.
Накрываем вторым пластом теста, он по диаметру должен быть меньше. Заворачиваем края нижнего пласта на верхний и тщательно защипываем.
Из оставшегося теста вырезаем украшения для пирога. Смазываем пирог желтком.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 40-45 минут до румяной корочки.
Оценить рецепт Пирог на кефире с рыбой
3.8
13
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
15.10.2017 11:57
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов