Пирог на кефире (или кислом молоке) с ягодами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Советую каждому узнать, как приготовить пирог на кефире (или кислом молоке) с ягодами — один из простых в приготовлении, но вкусных пирогов. Штрейзель, песочное тесто и ягоды… что может быть лучше?
Описание приготовления:
Кефир в данном рецепте можно заменить кислым молоком или кислой сметаной. Главное, чтобы молочный продукт был скисшим. Обязательно чередуйте добавление муки и кефира во время замеса теста, таким образом у вас получится слегка комковатое, идеальное для данного пирога тесто. Советую вам брать сочные сезонные ягоды или фрукты: малину, клубнику, смородину, абрикосы или сливу. Не забудьте подготовить штрейзель, он образует на пироге хрустящую аппетитную корочку.Состав / Ингредиенты:
- Сливочное масло 100 Грамм (или маргарин)
- Сахар 130 Грамм (+ 3 ст. ложки для крошки)
- Ванильный сахар 10 Грамм
- Мука 400 Грамм (320г в тесто, 80г для крошки)
- Сливочное масло 60 Грамм (для крошки)
- Соль 1/3 Чайных ложки
- Сода 1/3 Чайных ложки
- Разрыхлитель 2 Чайных ложки
- Яйцо 2 Штуки
- Кефир 250 Миллилитров
- Ягоды 1 Стакан
Количество порций
6
Как приготовить "Пирог на кефире (или кислом молоке) с ягодами"
1. Приготовьте крошку: муку с сахаром и холодным сливочным маслом перетрите до состояния крошки. Поставьте крошку в холодильник.
2. Сахар смешайте с ванильным сахаром, мягким сливочным маслом или маргарином и перетрите до однородности венчиком или вилкой. По одному добавьте яйца, каждый раз хорошо перемешивая массу венчиком.
3. Добавьте соль. Кефир смешайте с содой. Чередуя, добавьте просеянную муку с разрыхлителем и кефир к тесту, каждый раз слегка размешивая тесто лопаткой.
4. Тесто должно получиться комковатым и неоднородным, так что не перемешивайте долго. В последнюю очередь добавьте муку и слегка перемешайте тесто. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте манкой.
5. Вылейте в форму тесто, разровняйте и сверху выложите ягоды и фрукты. Посыпьте пирог мучной крошкой и выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке 1 час. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Пирог на кефире (или кислом молоке) с ягодами
3.0
6
Рекомендуем рецепты:
Турецкий йогуртовый суп
Лимонно-кокосовые пирожные
Индейка по американски с кефиром
Рецепт кислых блинов
Кефирный хлеб в духовке
Турецкий йогуртовый суп
Лимонно-кокосовые пирожные
Индейка по американски с кефиром
Рецепт кислых блинов
Кефирный хлеб в духовке
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
05.10.2018 13:20 
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов