Подготовьте указанные продукты. Можете использовать не только яблоки, бананы, а также мандарины, апельсины и сливы.
Куриные яйца вбейте в емкость кухонного комбайна или миксера. Всыпьте соль и сахарный песок, ванильный сахар.
Взбейте все в течение 3-4 минут на самой высокой скорости техники и всыпьте пшеничную муку. Далее не взбивайте, а замешайте ее венчиком, чтобы не удалить пузырьки воздуха из теста. В самом конце влейте лимонный сок и снова перемешайте.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму по дну и по бортикам растительным маслом и выложите в нее тесто, разровняйте.
Очистите киви и банан от кожуры, нарежьте ломтиками. Яблоко промойте и разрежьте на четыре части, вырежьте семенные блоки. Нарежьте ломтиками. Выложите фруктовые нарезки на тесто, но старайтесь сильно его не загружать, чтобы оно могло вырасти. Отправьте форму в духовку на средний уровень на 25-30 минут.
Извлеките пирог из духовки и переверните форму на бок, оставив остывать 30 на минут.
После чего слегка подрежьте края выпечки и переверните пирог на тарелку, удаляя форму. Дайте остыть еще 15 минут.
Остывший фруктовый пирог разрежьте на порционные кусочки и подайте к столу с напитками: холодными или горячими.
Приятного вам аппетита!