Пирог на арахисовой пасте постный

Оксана Горшкова

26.06.2018
Время приготовления: 45 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Интересный пирог, с ярким вкусом и восхитительным ароматом арахиса, апельсина и имбиря. Чуть влажноватый, маслянистый и очень вкусный! К тому же, совершенно постный!

Описание приготовления:

Постная выпечка может быть удивительно вкусной! Этот пирог структурой похож на кекс, а ароматом превзойдет иной торт. Порция небольшая, печь пирог лучше в форме диаметром 16-18 см.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Орехи / Тесто / Арахисовое масло

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Арахисовая паста 150 грамм
Фруктовое пюре 100 грамм (черносливовое из детского питания)
Сахар 3 ст. ложки
Масло растительное 2 ст. ложки (у меня масло виноградной косточки)
Мука пшеничная высший сорт 100 грамм
Мука кукурузная 50 грамм
Цедра апельсиновая 1 ч. ложка
Сок апельсиновый 2-3 ст. ложек
Соль 1 щепотка
Сода 1/2 ч. ложки
Бальзамический уксус 1 ст. ложек
Изюм По вкусу
Цукаты имбирные По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Пирог на арахисовой пасте постный"

Пирог на арахисовой пасте постный - фото шаг 1

Арахисовую пасту комнатной температуры смешайте с черносливовым пюре. Пюре лучше брать из детского питания и без сахара, а вкус может быть любым.

Пирог на арахисовой пасте постный - фото шаг 2

Добавьте сахар, растительное масло, цедру и сок апельсина. Хорошо перемешайте все. Работать можно венчиком или просто вилкой.

Пирог на арахисовой пасте постный - фото шаг 3

Всыпьте просеянную с содой смесь муки, добавьте щепотку соли и по горсточке изюма и имбирных цукатов. Цукаты предварительно мелко нарежьте, а изюм промойте и обсушите. Слегка перемешайте и влейте бальзамический уксус. Если такового нет, возьмите лимонный сок.

Пирог на арахисовой пасте постный - фото шаг 4

Быстро замесите плотное тесто. Пахнет оно настолько заманчиво, что хочется съесть его сырым.

Пирог на арахисовой пасте постный - фото шаг 5

Переложите тесто в форму диаметром не более 18 см, иначе пирог будет слишком плоский.

Пирог на арахисовой пасте постный - фото шаг 6

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до поднятия и легкого румянца. Затем снизьте температуру до 160 градусов и пеките еще минут 20-25. Пирог будет слегка пружинить при нажатии.