Пирог "Дружба"

Sigma002

14.12.2020
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю приготовить очень вкусный пирог "Дружба". Познакомилась я с этим рецептом давно. Он из советского кулинарного сборника. Несмотря на то, что готовится пирог небыстро, процесс очень лёгкий.

Описание приготовления:

Стоит заметить, что выбирая творог, отдайте предпочтение сухому, некислому продукту. Также повидло должно быть густым, без признаков жидкости.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Мука

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Вода 50 мл
Яйца 2 штуки (+ белок в начинку)
Маргарин 160 грамм
Мука пшеничная 300 грамм
Разрыхлитель для теста 1 ч. ложка
Ванилин По вкусу
Творог 200 грамм
Сахар 50 грамм (+ 3 ст.л. в начинку)
Повидло 0,5 стакана (стакан объемом 200 мл.)

Количество порций 5

Как приготовить "Пирог "Дружба""

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В чаше слегка взбейте яйца с холодной водой.

Добавьте сахар, мягкий маргарин. Перемешайте в однородную массу.

Всыпьте 2/3 указанного количества муки.

Начните замес ложкой. Перемешивая тесто, добавляйте остальную муку. Когда станет трудно перемешивать ложкой, начните замес руками.

Готовое тесто должно получиться мягким, эластичным. Заверните его в пакет и уберите в холодильник на 30 минут.

Пока охлаждается тесто, сделайте начинку. В чаше соедините творог, яичный белок, ванилин, сахар.

Пробейте содержимое чаши погружным блендером до однородного состояния. Масса должна получиться густой, без видимых признаков жидкости.

По истечении времени достаньте тесто из холодильника. Рабочую поверхность подпылите мукой. Тесто разделите на 2 части.

Раскатайте обе части в пласты толщиной 0,5 см. Переложите один пласт в форму застеленную бумагой для выпечки. По всей площади пласта сделайте проколы с помощью вилки.