Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог "Дружба"

Пирог "Дружба"

Sigma002

14.12.2020
Время приготовления: 2 ч.

Предлагаю приготовить очень вкусный пирог "Дружба". Познакомилась я с этим рецептом давно. Он из советского кулинарного сборника. Несмотря на то, что готовится пирог небыстро, процесс очень лёгкий.

Описание приготовления:

Стоит заметить, что выбирая творог, отдайте предпочтение сухому, некислому продукту. Также повидло должно быть густым, без признаков жидкости.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Мука

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Творог 200 грамм
Яйца 2 штуки (+ белок в начинку)
Маргарин 160 грамм
Повидло 0,5 стакана (стакан объемом 200 мл.)
Мука пшеничная 300 грамм
Сахар 50 грамм (+ 3 ст.л. в начинку)
Ванилин По вкусу
Вода 50 мл
Разрыхлитель для теста 1 ч. ложка

Количество порций 5

Как приготовить "Пирог "Дружба""

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В чаше слегка взбейте яйца с холодной водой.

Добавьте сахар, мягкий маргарин. Перемешайте в однородную массу.

Всыпьте 2/3 указанного количества муки.

Начните замес ложкой. Перемешивая тесто, добавляйте остальную муку. Когда станет трудно перемешивать ложкой, начните замес руками.

Готовое тесто должно получиться мягким, эластичным. Заверните его в пакет и уберите в холодильник на 30 минут.

Пока охлаждается тесто, сделайте начинку. В чаше соедините творог, яичный белок, ванилин, сахар.

Пробейте содержимое чаши погружным блендером до однородного состояния. Масса должна получиться густой, без видимых признаков жидкости.

По истечении времени достаньте тесто из холодильника. Рабочую поверхность подпылите мукой. Тесто разделите на 2 части.

Раскатайте обе части в пласты толщиной 0,5 см. Переложите один пласт в форму застеленную бумагой для выпечки. По всей площади пласта сделайте проколы с помощью вилки.