мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пикантный картофельный салат.



Приготовил:  
05.05.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Вкусный пикантный салат с пряной зеленью и горчичной заправкой. Хорош как сам по себе, так и в качестве гарнира к запеченному мясу.



Описание приготовления:

Ароматный и острый салат из картофеля готовится несложно и обходится недорого. А по вкусу такой салат придется всем любителям пикантных закусок. И обязательно возьмите на вооружение рецепт заправки из этого салатика, он выручит вас неоднократно.



Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Лук / Перец / Сельдерей / Чеснок / Горчица
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • картофель — 600 Грамм (лучше неразваривающихся сортов)
  • лук красный — 1 Штука
  • перец венгерский среднеострый — 1/2 Штуки
  • сельдерей черешковый — 1 Штука
  • чеснок соленый — 5-6 Зубчиков
  • укроп — 1/2 Пучка
  • петрушка — 1/2 Пучка
  • горчица зерновая — 2 Ст. ложки (неострая)
  • сахарный сироп — 1 Ст. ложка
  • бальзамический уксус — 2 Ст. ложки
  • масло оливковое — 3-4 Ст. ложек
  • соль — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Пикантный картофельный салат."

Пикантный картофельный салат. - фото шаг 1
Овощи вымойте, очистите лук и соленый чеснок. Тонко нашинкуйте лук вдоль чешуек. Тонко и мелко нашинкуйте острый перец, стебель сельдерея и чеснок. Нарубите зелень.
Пикантный картофельный салат. - фото шаг 2
Заправьте смесью неострой зерновой горчицы с сиропом, бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Перемешайте и оставьте настаиваться, пока варится картофель. Заправка должна быть обильной.
Пикантный картофельный салат. - фото шаг 3
Картофель тщательно вымойте, сделайте неглубокие надрезы вкруговую на каждом клубне. Залейте картофель водой и варите до готовности.
Пикантный картофельный салат. - фото шаг 4
Готовый картофель пару раз обдайте ледяной водой, тут же ее сливая. Картофель от таких манипуляций будет отлично чиститься – всего пару движений. Нажмите и прокрутите кожуру вдоль надрезов в разные стороны. Кожура снимется чулком.
Пикантный картофельный салат. - фото шаг 5
Очищайте картофель по одной штуке и тут же нарезайте крупными кусочками.
Пикантный картофельный салат. - фото шаг 6
Сразу же кладите в миску с овощами и легкими движениями перемешивайте, покрывая заправкой. Затем очищайте и нарезайте следующий.
Пикантный картофельный салат. - фото шаг 7
В конце попробуйте и посолите салат по вкусу. Оставьте остывать и настаиваться, а затем уберите салат минут на 20 в холодильник – охлажденный он вкуснее.
Пикантный картофельный салат. - фото шаг 8
Салат замечательно подходит в качестве гарнира к запеченной рульке или жирной птице.
Пикантный картофельный салат. - фото шаг 9
Также очень хорош с селедкой, да и просто так очень вкусен.

Оценить рецепт Пикантный картофельный салат.:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Что приготовить к романтическому ужину? На выбор тысячи рецептов вкуснейших блюд и напитков по любому поводу.
яичница в микроволновке рецепт

Как приготовить пасхальный кулич? На ваш выбор тысячи рецептов на каждый день и по любому поводу.
клубничный кисель рецепт с фото