Пикантный картофельный салат
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вкусный пикантный салат с пряной зеленью и горчичной заправкой. Хорош как сам по себе, так и в качестве гарнира к запеченному мясу.
Описание приготовления:
Ароматный и острый салат из картофеля готовится несложно и обходится недорого. А по вкусу такой салат придется всем любителям пикантных закусок. И обязательно возьмите на вооружение рецепт заправки из этого салатика, он выручит вас неоднократно.Состав / Ингредиенты:
- Картофель 600 Грамм (лучше неразваривающихся сортов)
- Сельдерей черешковый 1 Штука
- Горчица зерновая 2 Ст. ложки (неострая)
- Бальзамический уксус 2 Ст. ложки
- Укроп 1/2 Пучка
- Петрушка 1/2 Пучка
- Соль По вкусу
- Сахарный сироп 1 Ст. ложка
- Масло оливковое 3-4 Ст. ложек
- Лук красный 1 Штука
- Перец венгерский среднеострый 1/2 Штуки
- Чеснок соленый 5-6 Зубчиков
Количество порций
4
Как приготовить "Пикантный картофельный салат"
Овощи вымойте, очистите лук и соленый чеснок. Тонко нашинкуйте лук вдоль чешуек. Тонко и мелко нашинкуйте острый перец, стебель сельдерея и чеснок. Нарубите зелень.
Заправьте смесью неострой зерновой горчицы с сиропом, бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Перемешайте и оставьте настаиваться, пока варится картофель. Заправка должна быть обильной.
Картофель тщательно вымойте, сделайте неглубокие надрезы вкруговую на каждом клубне. Залейте картофель водой и варите до готовности.
Готовый картофель пару раз обдайте ледяной водой, тут же ее сливая.
Картофель от таких манипуляций будет отлично чиститься – всего пару движений. Нажмите и прокрутите кожуру вдоль надрезов в разные стороны. Кожура снимется чулком.
Очищайте картофель по одной штуке и тут же нарезайте крупными кусочками.
Сразу же кладите в миску с овощами и легкими движениями перемешивайте, покрывая заправкой. Затем очищайте и нарезайте следующий.
В конце попробуйте и посолите салат по вкусу. Оставьте остывать и настаиваться, а затем уберите салат минут на 20 в холодильник – охлажденный он вкуснее.
Салат замечательно подходит в качестве гарнира к запеченной рульке или жирной птице.
Также очень хорош с селедкой, да и просто так очень вкусен.
Оценить рецепт Пикантный картофельный салат
5.0
1
Рекомендуем рецепты:
Ленивые колдуны
Цветная капуста в соевом соусе
Свинина по-французски с помидорами и картошкой
Суп картофельный с крупой
Бублики тыквенные
Ленивые колдуны
Цветная капуста в соевом соусе
Свинина по-французски с помидорами и картошкой
Суп картофельный с крупой
Бублики тыквенные
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов