В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Пицца по Римски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пицца из региона Лазио и столици Италлии Рима. Традиционно тонкая и хрустящая.
Состав / Ингредиенты:
- Мука 900 грамм
- Дрожжи 28 грамм ((растворить в воде в пропорции 1 к 1))
- Вода 450 грамм
- Соль 10 грамм
- Сахар 21 грамм
- Оливковое масло 85 грамм
- Сыр моцарелла буффало 300 грамм
- Помидоры 450 грамм
- Каперсы 28 грамм
- Анчоусы 4 штуки (филе)
- Базилик 1 штука (по вкусу)
Количество порций
2
Как приготовить "Пицца по Римски"
Сделайте тесто из муки и воды, добавьте растворённые дрожжи и начните месить добавляя соль. Месите пока тесто не стане по структуре гладким и упругим.
Затем поделите на небольшие шарики и дайте отдохнуть
Как только тесто поднимется, раскатайте из него 6 ровных кругов.
Заправьте тесто свежим, потёрты помидором, смешанным с солью, перцем и базиликом.
Покрошите моцареллу и слегка побрызгайте маслом.
Разложите анчоусы и каперсы по поверхности пицци.
И отправляем в разогретую до 220°C духовку.
Как только края пицци станут золотистыми и хрустящими, удаляем из духовки. Приятного аппетита.
Оценить рецепт Пицца по Римски
4.8
6
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Пицца - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ