Сезонные рецепты:
Пхали
Пхали по-грузински
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
У вас осталась свекла? Отварите ее и приготовьте необычное блюдо. Вам должно понравиться. Особенно придется это блюдо для фуршета или для пикника. Рассказываю, как приготовить пхали по-грузински.
Описание приготовления:
Пхали – это не конкретное блюдо, а целая группа блюд грузинской кухни, которая отличается разнообразием вариантов используемых ингредиентов. Это некая закуска, которая готовится из основы, смешиваемой с заправкой.Состав / Ингредиенты:
- Отварная свекла 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Грецкий орех 1 стакан
- Петрушка, кинза, зеленый лук, укроп 1 пучок
- Винный уксус 1 ст. ложка
- Соль, специи По вкусу
Количество порций
10
Как приготовить "Пхали по-грузински"
Для приготовления пхали по-грузински возьмите ядра грецкого ореха. Внимательно пересмотрите каждое ядрышко на предмет наличия перепонок. Все лишнее удалите. Нам нужны идельные ядра грецкого ореха без примисей. Поместите ядра в блендер.
В блендер добавьте кинзу, петрушку, зеленый лук и чеснок. Все хорошо взбейте на высокой скорости.
У нас получится вот такая зеленая кашица из ореха и зелени.
Отварную очищенную свеклу нарежьте на среднего размера кусочки и поместите в блендер. Взбейте все еще раз.
Добавьте винный уксус, соль, немного молотого перца. Все как следует перемешайте.
Из полученной свекольной массы сформируйте овалы или шарики (на свое усмотрение).
Подайте пхали по-грузински из свеклы и орехов к столу. Вкусная закуска в грузинском стиле готова. Это очень вкусно!
Оценить рецепт Пхали по-грузински
5.0
17
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Таня Бозик 
16.07.2016 17:50
А как они держаться? Или они форму теряют когда постоят?
Ирина Никитина
16.07.2016 18:07
Таня, конечно держится. Там же нет майонеза, продукты сухие почти, катайте шарики и всё.
Евдокия Антонова
19.07.2016 20:27
Нет, лепятся как пластилин. Орех дает вязкость. Отлично держутся. Их можно даже желать с начинкой. Например кусочек сыра, огурчика или оливки. Но это уже будет другое блюдо.
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов