Главная / Каталог рецептов / Десерты / Пахлава / Пахлава грузинская

Пахлава грузинская

Приготовил : Mengrel12

04.12.2014
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Предлагаю вам рецепт приготовления пахлавы грузинской с очень вкусной начинкой. Честно говоря, этот вариант пахлавы мне нравится больше всех.

Описание приготовления:

Готовим грузинскую пахлаву в домашних условиях:
1. Месим тесто.
2. Делим его на 2 части и оставляем в холодильнике.
3. Готовим начинку.
4. Тесто раскатываем по форме противня. Одну часть выкладываем по смазанному растительным маслом противню.
5. Начинку размазываем по первому слою, закрываем вторым и разрезаем.
6. Запекаем пахлаву.

Назначение: Для детей / На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто / Слоеное тесто

Блюдо: Десерты / Пахлава

География кухни: Грузинская

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 200 Грамм
Сахар 2 Стакана (0,5 для теста, 1,5 для начинки)
Сметана 1/2 Стакана
Желтки 5 Штук (3 для теста, 2 для заливки)
Мука 3 Стакана
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Белки 5 Штук
Грецкий орех 400 Грамм
Кардамон 1 Ст. ложка
Сахарная пудра По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Пахлава грузинская"

В миску просеять муку. Перемешать с разрыхлителем. Добавить топленого масла, вылить яичных желтков, добавить сметаны. Все перемешать, замесить тесто. Убрать его в холодильник минут на 20, после чего разделить на 2 части.