Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Блюда с начинкой / Песочное печенье с абрикосами

Песочное печенье с абрикосами

Приготовил : Лорик Трюм

19.08.2023
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

В сезон абрикосов обязательно испеките это простое песочное печенье с этими фруктами. Получается оно не очень сладким, рассыпчатым и очень вкусным. Прекрасный вариант к чаю и кофе для всей семьи!

Описание приготовления:

Абрикосовые половинки обязательно кладите разрезом вверх. Это позволит держаться сахару на плодах, равномерно пропитывая их, и сок будет не так интенсивно вытекать из плодов. Печенье прекрасно подойдет для чаепития или в качестве перекуса.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Абрикос / Мука

Блюдо: Выпечка / Печенье / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Абрикосы 150 Грамм
Мука 150 Грамм
Ванильный сахар По вкусу (или ванилин)
Соль 1 Щепотка
Сахар 100 Грамм (50 грамм — в тесто, 50 грамм — в абрикосы)
Разрыхлитель 1 Чайная ложка (без горки)
Яйцo 1 Штука
Масло сливочнoe 70 Грамм

Количество порций 5

Калорийность

299 ккал

Калорийность

4 г

Белки

12 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Песочное печенье с абрикосами"

Песочное печенье с абрикосами - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления песочного печенья с абрикосами. Абрикосы вымойте и вытрите насухо.

Песочное печенье с абрикосами - фото шаг 2

Муку смешайте с солью, разрыхлителем, сахаром и ванильным сахаром. Холодное масло натрите на крупной терке в мучную массу и перетрите до образования крошки. Разбейте в массу яйцо и быстро замесите мягкое тесто, уберите в холодильник, завернув в пленку, на 30 минут.

Песочное печенье с абрикосами - фото шаг 3

Абрикосы разделите на две половинки.

Песочное печенье с абрикосами - фото шаг 4

Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 5 мм. Сделайте прямые края и разрежьте на квадратики длиннее, чем длина абрикосов. Выложите на каждую часть теста по половинке абрикоса, выемкой от ядрышка вверх. Насыпьте в каждую ямку немного сахара.

Песочное печенье с абрикосами - фото шаг 5

Соедините уголки вверху и защипните тесто.

Песочное печенье с абрикосами - фото шаг 6

Выложите печенье на смазанный растительным маслом противень на расстоянии. Поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут до готовности. Достаньте печенье из духовки и остудите.