Печенье с козьим сыром
Песочное печенье "Кольцо с арахисом"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Песочное печенье отличается своей рассыпчатой структурой, благодаря которой получается нежным, воздушным и долго не черствеет. Привлекайте к готовке маленьких помощников, будет весело и вкусно!
Описание приготовления:
Сегодня я расскажу, как приготовить песочное печенье "кольцо с арахисом". Здесь важно учесть несколько моментов.Масло оставьте на ночь, чтобы оно растаяло, а за час до приготовления поставьте его снова в холодильник. Яйца должны быть комнатной температуры.
Вместе одного стакана муки можно взять муку из миндаля или арахиса.
Состав / Ингредиенты:
- Мука 3 стакана
- Масло 250 грамм
- Сахар 3/4 стакана
- Яйцо 3 стакана (1 на меланж)
- Разрыхлитель 1/4 ч. ложки
- Мускатный орех 1 щепотка
- Арахис 200 грамм
- Соль 1/4 ч. ложки
- Ваниль 1 щепотка
Количество порций
6
Как приготовить "Песочное печенье "Кольцо с арахисом""
Размягченное сливочное масло взбейте миксером.
В масло отправьте сразу весь сахар, щепотку ванили, соли и мускатного ореха. Взбейте до однородного состояния. Сахар не растворится. По очереди добавьте желтки к тесту, не выключая миксер.
Заранее просейте муку, добавьте ее в чашу с тестом. Оставьте несколько ложек для замеса. Сюда же высыпьте разрыхлитель. Вымешивать надо, пока тесто не начнет держать форму.
Выложите всё на стол, присыпанный мукой. Вымешивайте руками, сформируйте шар. Должно получиться тугое и эластичное тесто.
Сделайте меланж. Для этого вбейте яйцо в миску и ложкой перемешайте белок с желтком. Вилкой и венчиком не пользуйтесь, чтобы не было пузырьков. Потом пропустите смесь через сито.
Разделите тесто на несколько частей, раскатайте его на пергаменте до 7-8 мм, не меньше.
С помощью любых формочек выдавите из теста печенье. Обильно смажьте каждое кольцо меланжем, сверху выложите порезанный арахис.
Переложите пергамент на противень, поставьте заготовки из теста в горячую духовку, разогретую до 200-250 градусов, и выпекайте от 12 до 20 минут (в зависимости от духовки). Когда печенье станет золотистым, оно готово!
Оценить рецепт Песочное печенье "Кольцо с арахисом"
5.0
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов