Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Персиковый пирог со сметанным кремом

Персиковый пирог со сметанным кремом

14.07.2015
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

В летний сезон нужно иметь под рукой максимум разнообразных рецептов выпечки. Пополнить коллекцию предлагаю отличным вариантом, как приготовить персиковый пирог со сметанным кремом.

Описание приготовления:

Это довольно простой рецепт персикового пирога со сметанным кремом, который можно приготовить на слоеном, песочном или даже дрожжевом тесте. Верхняя корочка получается удивительно хрустящей и очень вкусной. А пирог внутри просто тает во рту.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Фрукты / Персик

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Персики 4-6 штук
Мука 3-5 ст. ложек
Сливочное масло 50 грамм
Сметана 200 грамм
Сахар 100-150 грамм
Ванильный экстракт По вкусу
Крахмал 1 ст. ложка
Панировочные сухари или крошка печенья 100 грамм
Корж 1 штука (песочное или слоеное тесто)

Количество порций 4

Как приготовить "Персиковый пирог со сметанным кремом"

Персиковый пирог со сметанным кремом - фото шаг 1

1. Для начала нужно подготовить основу - корж. Персики вымыть, обсушить немного, нарезать небольшими ломтиками, удалив косточку. Корж присыпать крахмалом и выложить персики.

Персиковый пирог со сметанным кремом - фото шаг 2

2. В отдельной мисочке соединить сметану с сахаром (количество определяете по вкусу).

Персиковый пирог со сметанным кремом - фото шаг 3

3. Взбить до однородности и добавить немного муки.

Персиковый пирог со сметанным кремом - фото шаг 4

4. Еще раз как следует перемешать. Добавить ванильный экстракт (в рецепт приготовления персикового пирога со сметанным кремом можно использовать также гвоздику, корицу, например).

Персиковый пирог со сметанным кремом - фото шаг 5

5. Вылить сметанный крем сверху персиков и отправить форму в разогретую духовку минут на 20.

Персиковый пирог со сметанным кремом - фото шаг 6

6. А тем временем в небольшую мисочку отправить панировочные сухари мелкого помола.

Персиковый пирог со сметанным кремом - фото шаг 7

7. Добавить по вкусу сахар.

Персиковый пирог со сметанным кремом - фото шаг 8

8. Растопить сливочное масло и вылить в крошку. Руками аккуратно перемешать, избегая образования комочков.

Персиковый пирог со сметанным кремом - фото шаг 9

9. Достать пирог из духовки, присыпать сверху крошкой и отправить обратно запекаться до готовности. Вот такой простой и очень аппетитный вариант, как сделать персиковый пирог со сметанным кремом.

Оценить рецепт Персиковый пирог со сметанным кремом