Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Перловка со свининой в горшочках

Перловка со свининой в горшочках

Приготовил : Антон Сорока

22.11.2016
Время приготовления: 7 ч. 0 мин

Об одном упоминании перловой каши мимо воли морщится нос, эту кашу не жалуют. А может ли она быть вкусной? Конечно да! Попробуйте рецепт, как приготовить перловку со свининой в горшочках.

Описание приготовления:

В горшочках можно запекать не только картошку, но и каши. Вы удивитесь, узнав, что перловку можно приготовить очень вкусно, да так, что обязательно попросят добавки. Главное — правильно соблюдать процесс приготовления и тогда эта каша станет царицей на вашем столе, на равне с салатами и другими блюдами, тем более что готовится она сразу с мясом, поэтому одновременно получаем и мясо, и гарнир.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Крупы / Перловая крупа

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Перловка 2-3 Стаканов
Свинина 1 Килограмм
Морковь 1 Штука
Лук 1 Штука
Помидор 1 Штука
Перец болгарский 1 Штука
Зелень 1 Пучок
Соевый соус По вкусу
Соль и специи По вкусу
Подсолнечное масло По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Перловка со свининой в горшочках"

Перловка со свининой в горшочках - фото шаг 1

1. Перловую кашу заливаем холодной водой и оставляем минимум на 4 часа. Тем временем мясо моем и вытираем, нарезаем его кусочками и кладем в миску, добавляем соевый соус и специи по вкусу.

Перловка со свининой в горшочках - фото шаг 2

2. Лук и морковь моем и нарезаем все кольцами, обжариваем их на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Моем, дольками нарезаем помидор и тоже отправляем его в сковороду к луку и моркови.

Перловка со свининой в горшочках - фото шаг 3

3. После установленного времени с перловки сливаем воду и добавляем к ней обжаренные овощи, перемешиваем.

Перловка со свининой в горшочках - фото шаг 4

4. Маринованное мясо обжариваем на сковороде до полуготовности.

Перловка со свининой в горшочках - фото шаг 5

5. Укладываем все в горшочки: вниз кладем перловку с овощами, после чего моем и нарезаем болгарский перец и кладем его, на самый верх укладываем кусочки свинины и заливаем горячей водой, чтобы она немного покрыла перловую кашу. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 1,5 часа. Перед подачей на стол украшаем рубленой зеленью.

Оценить рецепт Перловка со свининой в горшочках