Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Перемяч с картошкой

Перемяч с картошкой

24.05.2014
Время приготовления: 1 ч.

Если вы не знаете, как сделать перемяч с картошкой, и что это вообще такое, - рассказываю! Перемячи - это такие маленькие татарские пирожки, по типу наших беляшей, очень вкусные и простые в готовке!

Описание приготовления:

Конечно же, этот классический рецепт перемячей с картошкой никак нельзя назвать диетическим, - но в нем есть своя прелесть, как не крути! Еще ни разу меня такие перемячи не подводили, - они всегда нравятся даже самым большим кулинарным критикам! А уж сколько подружек ради них диету забросили... Так что поаккуратнее, этот рецепт приготовления перемячей с картошкой и правда очень сытный и вкусный, устоять невозможно! Кроме того, зная, как приготовить перемячи с картошкой, вы сможете менять начинку на свое усмотрение, - например, я жить не могу без мяса, поэтому даже в перемячи с картошкой добавляю фарш, но вы, конечно, можете обойтись и овощной начинкой.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Выпечка

География кухни: Татарская

Состав / Ингредиенты:

Картофель 400 грамм
Мука 800 грамм
Дрожжи 10 грамм
Молоко 1 стакан
Вода 1 стакан
Масло растительное 4 ст. ложки
Яйца 2 штуки
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Фарш 200 грамм

Количество порций 3

Как приготовить "Перемяч с картошкой"

1. Отварим картофель в бульоне, или просто подсоленной и приправленной специями воде.

2. В это время сделаем тесто. Греем воду и молоко, смешиваем их с маслом, и понемногу всыпаем муку и дрожжи. Месим однородное тесто, и оставим подняться в теплом месте.

3. Картофель разминаем толкушкой. Я обычно добавляю к нему фарш, сыр, или колбасу, так вкуснее и сытнее. Солим, перчим, и смешиваем с яйцами. Из теста формируем лепешки, в центр - начинку, и защипываем края, как на фото