Квашеный болгарский перец на зиму целиком
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Квашеный болгарский перец - ароматная, вкусная и полезная закуска. Процесс брожения происходит за счет молочно-кислых бактерий, без уксуса. Отлично подойдет к мясу, птице или отварному картофелю.
Описание приготовления:
Квашеный болгарский перец - замечательная закуска для любителей простой, но полезной и вкусной еды. Его можно использовать также в качестве гарнира и класть в самые разные салаты. Перцы остаются ароматными и яркими в течение долгого времени.Ингредиенты:
- Перец болгарский — 1 Килограмм
- Соль крупная — 1 Ст. ложка
- Вода — 1 Литр
- Чеснок — 3 Зубчика
- Тмин — 1 Чайная ложка
- Укроп — 20 Грамм
Количество порций: 5-6
Как приготовить "Квашеный болгарский перец на зиму целиком"
Подготовьте ингредиенты для приготовления квашеного болгарского перца.
Болгарский перец помойте и наколите в двух-трех местах вилкой.
Приготовьте рассол. В воде комнатной температуры растворите соль.
Выложите болгарский перец в кастрюлю.
Добавьте несколько зубчиков чеснока и тмин.
Я еще добавила несколько стеблей укропа.
Залейте перец приготовленным рассолом. Накройте тарелкой или крышкой и поставьте на тарелку груз, чтобы перец полностью был в рассоле. Оставьте перец при комнатной температуре на 2-4 дня.
Через два-четыре дня рассол немного помутнеет и станет необыкновенно ароматным. Перец готов.
Плотно уложите перцы в стерилизованную банку. Попробуйте рассол и если он слишком соленый, то немного его разбавьте. Прокипятите рассол и залейте им перцы.
Банку закройте крышкой и храните квашеный болгарский перец в холодном месте.
Оценить рецепт Квашеный болгарский перец на зиму целиком:
5
средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 2
Рекомендуем рецепты:
Консервированные кабачки на зиму
Картофельный форшмак
Курица с овощами с сметане
Салат из шпротов
Праздничная закуска из авокадо и огурца
Консервированные кабачки на зиму
Картофельный форшмак
Курица с овощами с сметане
Салат из шпротов
Праздничная закуска из авокадо и огурца
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Квашение - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
