Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пельмени / Пельмени с сыром и мясом

Пельмени с сыром и мясом

Sigma002

24.11.2019
Время приготовления: 1 ч.

Сегодня хочу поделиться рецептом пельменей, но не привычным рецептом, а с маленьким изменением. В фарш я добавила сыр. Сыр взяла с выраженным, солоноватым вкусом, что блюду придало новый вкус.

Описание приготовления:

Уделите внимание фаршу, он не должен быть жидким. Также вы можете добавить несколько сортов сыра. Будет очень вкусно!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Горячие блюда / Пельмени

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Фарш 500 грамм (свино-говяжий)
Сыр 150 грамм (твердый, 120 грамм - в фарш, 30 грамм - для подачи)
Лук репчатый 1 штука (крупный)
Яйцо 1 штука (в тесто)
Вода 130 мл
Мука пшеничная 340-360 грамм
Перец черный По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

249 ккал

Калорийность

15 г

Белки

11 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пельмени с сыром и мясом"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Сделайте тесто. В стакан с водой разбейте яйцо, посолите и размешайте.

Воду с яйцом перелейте в чашу. Добавьте просеянную муку и замесите тесто.

Как только тесто собралось в ком, накройте его полотенцем и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.

Сделайте фарш для пельменей. Сыр нарежьте кусочками и измельчите в блендере. После измельчите в кашицу лук.

В чаше смешайте фарш, измельченные лук и сыр. Добавьте по вкусу соль и перец. Перемешайте.

Фарш готов.

Через 20 минут тесто еще раз обомните и оно готово к разделке. Выберите для себя удобный способ. Я пользуюсь следующим: от основного количества теста отрезаю небольшой кусочек, подкатываю его в жгут, нарезаю кусочки размером с фалангу пальца.

Раскатываю кружки, выкладываю фарш и леплю обычные пельмени. Желаемое количество пельменей отварите в кипящей воде, после того как всплывут в течение 5 минут. Остальные заморозьте на доске, предварительно натертой мукой.