Пельмени с сыром и мясом



Приготовил :  
24.11.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сегодня хочу поделиться рецептом пельменей, но не привычным рецептом, а с маленьким изменением. В фарш я добавила сыр. Сыр взяла с выраженным, солоноватым вкусом, что блюду придало новый вкус.

Описание приготовления:

Уделите внимание фаршу, он не должен быть жидким. Также вы можете добавить несколько сортов сыра. Будет очень вкусно!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Фарш  — 500 Грамм (свино-говяжий)
  • Сыр  — 150 Грамм (твердый, 120 грамм - в фарш, 30 грамм - для подачи)
  • Лук репчатый  — 1 Штука (крупный)
  • Яйцо  — 1 Штука (в тесто)
  • Вода  — 130 Миллилитров
  • Мука пшеничная  — 340-360 Грамм
  • Перец черный  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 6-7

Как приготовить "Пельмени с сыром и мясом"

Пельмени с сыром и мясом - фото шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Пельмени с сыром и мясом - фото шаг 2
Сделайте тесто. В стакан с водой разбейте яйцо, посолите и размешайте.
Пельмени с сыром и мясом - фото шаг 3
Воду с яйцом перелейте в чашу. Добавьте просеянную муку и замесите тесто.
Пельмени с сыром и мясом - фото шаг 4
Как только тесто собралось в ком, накройте его полотенцем и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.
Пельмени с сыром и мясом - фото шаг 5
Сделайте фарш для пельменей. Сыр нарежьте кусочками и измельчите в блендере. После измельчите в кашицу лук.
Пельмени с сыром и мясом - фото шаг 6
В чаше смешайте фарш, измельченные лук и сыр. Добавьте по вкусу соль и перец. Перемешайте.
Пельмени с сыром и мясом - фото шаг 7
Фарш готов.
Пельмени с сыром и мясом - фото шаг 8
Через 20 минут тесто еще раз обомните и оно готово к разделке. Выберите для себя удобный способ. Я пользуюсь следующим: от основного количества теста отрезаю небольшой кусочек, подкатываю его в жгут, нарезаю кусочки размером с фалангу пальца.
Пельмени с сыром и мясом - фото шаг 9
Раскатываю кружки, выкладываю фарш и леплю обычные пельмени. Желаемое количество пельменей отварите в кипящей воде, после того как всплывут в течение 5 минут. Остальные заморозьте на доске, предварительно натертой мукой.
Пельмени с сыром и мясом - фото шаг 10
Готовые пельмени посыпьте тертым сыром и зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пельмени с сыром и мясом:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?