Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Печенье с сюрпризом

Печенье с сюрпризом

Приготовил : Giggs

01.07.2012
Время приготовления: 40 мин

Печенье с сюрпризом - это своего рода приятное гадание. Печенье с сюрпризом пришло к нам с востока и очень полюбилось. Почему бы не приготовить его дома и удивить друзей и близких?

Описание приготовления:

Печенье с сюрпризом - необычное угощение, которое придется по душе любому гостю. Готовится печенье с сюрпризом достаточно легко. Обязательным ингредиентом является кукурузный крахмал, который придает печенью особенную форму. Печенье готовится достаточно быстро. Главное - это ловкость рук, которая возможно приходит с опытом.
Удачи!

Назначение: На праздничный стол

Блюдо: Выпечка / Печенье

Состав / Ингредиенты:

Белок 2 Штуки
Соль 1/4 Чайных ложки
Мука 1/2 Стакана
Кукурузный крахмал 1/2 Чайных ложки
Вода 4 Чайных ложки
Растительное масло 3 Ст. ложки
Ванилин 3/4 Чайных ложки

Количество порций 10

Как приготовить "Печенье с сюрпризом"

Для угощения необходимо подготовить бумагу на которой писать пожелания или поздравления. Нарезать полосочками в 7 см длиной и 1см шириной.

Отделить белки от желтков и влить в разные миски. Белки нужно взбивать, добавляя в миску ванилин и растительное масло. Взбивать до вспенивания.

В другой миске необходимо смешать крахмал , сахар, соль, муку и воду. С помощью миксера или блендера взбить до создания единой массы.

Продолжая взбивать, во вторую миску добавить взбитые белки и смешивать содержимое до единой массы. Желтки понадобятся позже.

На противень положить бумагу для выпечки и смазать ее сливочным маслом и ложкой аккуратно выкладывать кружочки из заготовленной смеси. Необходимо следить за расстоянием между ними, чтоб кружочки не сливались. Поставить в предварительно разогретую духовку (до 180 градусов) выпекаться на 10-12 минут до золотистого состояния.

После того как приготовились коржики, по середине выложить бумажечку с пожеланием.

Печень сложить.

Следующий шаг - придание печенью нужную форму. Для этого можно использовать бортик кружки. Сгибать нужно так, чтобы кончики печенья как бы касались друг друга через стенку. Подержать некоторое время, чтоб зафиксировалась форма.