Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Печенье Каштаны

Печенье Каштаны

Cuoco

04.09.2019
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Если вы еще ни разу не готовили печенье "Каштаны", надо срочно это исправить. Необыкновенно вкусное печенье со своей "изюминкой" внутри, как напоминание о "золотых" осенних денечках.

Описание приготовления:

Начало золотой осени - самое время приготовить вкусное домашнее печенье "Каштаны". Печенья получается достаточно много, но не стоит беспокоиться, оно точно не залежится. Рецепт простой, подробнее о том, как приготовить печенье, рассказано в пошаговом фоторецепте.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Орехи / Тесто

Блюдо: Выпечка / Печенье

Состав / Ингредиенты:

Молоко 5 ст. ложек
Орехи 120 грамм (любые)
Мука 250 грамм
Масло сливочное 230 грамм (180 грамм - в тесто, 50 грамм - в глазурь)
Сметана 3 ст. ложки
Какао-порошок 3 ст. ложки
Соль 1 щепотка
Сахар 300 грамм (100 грамм - в тесто, 200 грамм - для глазури)
Яичные желтки 6 штук (отварные)
Ванильный сахар 1 штука (пакетик)
Разрыхлитель для теста 1 ч. ложка

Количество порций 5

Калорийность

432 ккал

Калорийность

7 г

Белки

27 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Печенье Каштаны"

Подготовьте ингредиенты.

В глубокую миску выложите 180 грамм масла и 6 отварных яичных желтков, разотрите вилкой до однородности.

Добавьте в миску сметану и сахар.

Взбейте массу миксером.

Положите в муку разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли, размешайте.

Всыпьте муку в масляную смесь, далее замесите тесто руками, получится мягкое и эластичное тесто.

Отщипните от теста кусочек, размером с грецкий орех, сделайте лепешку, во внутрь положите орех.

Защипните в форме шара.

Выложите печенье на лист для выпечки на расстоянии друг о друга. Выпекайте в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Пока выпекается печенье измельчите и обжарьте остатки орехов.

Готовое печенье охладите до комнатной температуры.

Для приготовления шоколадной глазури выложите в сотейник масло, сахар, какао-порошок, влейте молоко.

Размешайте и нагрейте до кипения.

Обмакивайте печенье в глазурь, а затем в ореховую крошку. Дайте сахарной глазури стабилизироваться. Печенье получается очень вкусным, нежным, рассыпчатым, с сюрпризом внутри.

Оценить рецепт Печенье Каштаны