Печенье из миндального жмыха

Лорик Трюм

08.02.2024
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Очень часто, когда делают миндальное молоко, остается много жмыха и возникает вопрос куда его использовать. Предлагаю приготовить из него вкусное и ароматное печенье.

Описание приготовления:

Количество муки может быть больше или меньше, все зависит от состояния жмыха. Если в нем осталось много жидкости, как у меня, понадобится больше муки. Поэтому не кладите сразу всю муку, а добавляйте ее небольшими частями. Тесто должно быть мягким и немного липким. При желании в печенье можно добавить изюм или шоколадные капли.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Орехи / Миндаль

Блюдо: Выпечка / Печенье

Состав / Ингредиенты:

Миндаль измельченный 140 грамм (жмых)
Яйцо 1 штука (мелкое)
Масло сливочное 40 грамм
Сахар 3 ст. ложки
Мука 80 грамм
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Соль 1 щепотка

Количество порций 3

Калорийность

443 ккал

Калорийность

12 г

Белки

28 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Печенье из миндального жмыха"

Печенье из миндального жмыха - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления печенья из миндального жмыха. Сливочное масло достаньте заранее, чтобы оно стало мягким.

Печенье из миндального жмыха - фото шаг 2

В чашу выложите миндальный жмых, всыпьте сахар и вбейте яйцо. Все хорошо перемешайте.

Печенье из миндального жмыха - фото шаг 3

Добавьте в массу мягкое сливочное масло и хорошо перемешайте, чтобы масло разошлось в миндальной массе.

Печенье из миндального жмыха - фото шаг 4

Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в миндальную массу. Все хорошо перемешайте до мягкого, чуть липкого теста.

Печенье из миндального жмыха - фото шаг 5

Противень застелите пергаментом. Тесто разделите на одинаковые части, скатайте шарики и выложите на противень на расстоянии. Пальцами придавите тесто, формируя лепешки примерно 5-7 миллиметров толщиной.

Печенье из миндального жмыха - фото шаг 6

Противень с печеньем поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. Не держите печенье долго, оно станет жестким. Спустя время дайте печенью остыть и подавайте к столу.