Печенье "Акварель"

Отзывы (6)

Натали

24.07.2018
Время приготовления: 7 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Мои дети очень любят помогать, когда я занимаюсь выпечкой! Это печенье просто создано для таких целей! Дайте детям вволю выплеснуть свои эмоции и фантазию на вкусном песочном печенье.

Описание приготовления:

Также, это отличная идея для детского праздника. Если вы заранее сделаете заготовки печенья, то в праздник дети их с радостью раскрасят и съедят! Если вы не хотите делать глазурь, то можно вырезать кружки по форме печенья из готовой мастики. Как приготовить печенье "Акварель" читайте в пошаговом рецепте.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / День рождения / Детский праздник

Основной ингредиент: Тесто / Песочное тесто

Блюдо: Выпечка / Печенье

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 300 грамм
Сахар 130 грамм
Масло сливочное 150 грамм
Яйцо куриное 1 штука
Соль Щепотка
Яичный белок 1 штука
Сок лимона 2-3 капель
Сахарная пудра 160 грамм
Красители пищевые гелевые 4-6 штук
Кандурин золотой пищевой 1 штука (сухой краситель)
Водка 2 капли

Количество порций 16

Как приготовить "Печенье "Акварель""

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Муку просейте и перемешайте с сахаром.

Масло комнатной температуры выкладываем в муку и перетираем руками в крошку.

Яйцо взбейте со щепоткой соли и добавьте в мучную смесь.

Замесите гладкое тесто. Скатайте в шар.

Положите в пакет и немного придавите. Так тесто охладится равномерно. Уберите в холодильник на 25-30 минут.

Охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной 0,7 см. и вырежьте круглые заготовки печенья вырубкой или стаканом. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-18 минут.

Приготовим глазурь. В охлажденный белок добавьте лимонный сок и просеянную сахарную пудру. Миска должна быть сухой и чистой.

Взбивайте глазурь миксером в течение 5-7 минут на средней скорости. Накройте готовую глазурь мокрым полотенцем, тогда она не начнет засыхать.

Отложите часть глазури в другую миску и по капле добавляйте охлажденную кипяченную воду. Капля воды, тщательно размешать и т. д. Когда глазурь станет тягучей переложите в кондитерский мешок.

Отрежьте кончик кондитерского мешка и покройте глазурью полностью остывшее печенье.

Покрытое глазурью печенье оставьте сохнуть на 5-6 часов, не накрывая крышкой или пищевой пленкой.

Подготовьте чистые кисти для рисования, по капле разных цветов пищевого гелевого красителя, кандурин разведите водкой. Водка моментально испаряется с готового печенья, ничего вредного в этом нет. Также подготовьте небольшую чашечку с водой, где можно промывать кисть и салфетку. После воды кисть нужно промокать о салфетку и уже сухой брать краску. Всё готово! Осталось позвать детей и дать им вволю "покалякать" на вкусном печенье! :)