Главная / Каталог рецептов / Закуски / Паштеты / Паштет из куриной печени в мультиварке

Паштет из куриной печени в мультиварке

Оксана Горшкова

10.05.2018
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Нежный ароматный пашет великолепно подходит как для завтрака, так и в качестве закуски к бокалу красного сухого вина.

Описание приготовления:

Готовить паштет с помощью мультиварки - просто удовольствие! Никаких проблем и лишних движений! Заложить продукты и один раз перемешать. Ну, и измельчить, само собой. А в итоге получаем насыщенный и нежный паштет с ярким ароматом и глубоким вкусом. Паштет был одним из первых блюд, приготовленных мною в мультиварке. И вот уже в течение нескольких лет я еженедельно его готовлю. Хлопот-то никаких!

Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На природу / Фуршет

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Морковь / Молочные продукты / Сливочное масло / Куриная печень

Блюдо: Закуски / Паштеты

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Печень куриная 1 кг
Сало свиное свежее 150 грамм (с прослойками мяса)
Лук репчатый 1 штука (покрупнее)
Морковь 1 штука
Мускатный орех 1 щепотка
Майоран 1 ст. ложка
Черный перец 1 ч. ложка
Сахар 1 ч. ложка
Соль По вкусу

Количество порций 20

Как приготовить "Паштет из куриной печени в мультиварке"

Паштет из куриной печени в мультиварке - фото шаг 1

Свежее свиное сало, желательно с мясными прослойками, нарежьте тонкими пластиками и уложите на дно чаши мультиварки. Сверху уложите слой лук, нарезанного довольно крупно.

Паштет из куриной печени в мультиварке - фото шаг 2

Следующим слоем выложите кружочки моркови.

Паштет из куриной печени в мультиварке - фото шаг 3

Теперь черед куриной печени. Конечно, ее следует тщательно перебрать, хорошо промыть и обсушить.

Паштет из куриной печени в мультиварке - фото шаг 4

Закройте мультиварку крышкой и готовьте в режиме "Выпечка" 45 минут. Через полчаса перемешайте содержимое, стараясь перевернуть ломтики сала и снова отправить их на дно.

Паштет из куриной печени в мультиварке - фото шаг 5

После сигнала мультиварки посолите и поперчите печень, посыпьте щепоткой сахара. Хорошо перемешайте и дайте постоять в режиме сохранения тепла минут 20. Затем остудите.

Паштет из куриной печени в мультиварке - фото шаг 6

Выложите содержимое мультиварки в чашу блендера и в пульсовом режиме измельчите. Затем добавьте кусочки размягченного сливочного масла, посыпьте пашет свеженатертым мускатным орехом и растертым в пальцах майораном. Еще раз хорошенько пробейте паштет до гладкости и однородности.