Главная / Каталог рецептов / Закуски / Паштеты / Паштет из куриной печени с апельсиновым желе

Паштет из куриной печени с апельсиновым желе

03.12.2022
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Великолепная праздничная закуска! Этот нежнейший паштет из куриной печени, под кисло-сладким апельсиновым желе, приведет в восторг даже самых изысканных гурманов. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Такой вариант закуски из простых ингредиентов точно украсит ваш праздничный стол. Нежнейший паштет, который дополняет приятное по вкусу кисло-сладкое апельсиновое желе понравится вам и вашим гостям.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Фрукты / Апельсин / Куриная печень

Блюдо: Закуски / Паштеты

Состав / Ингредиенты:

Куриная печень 400 грамм
Репчатый лук 1-2 штук
Растительное масло 1-2 ст. ложек
Сливочное масло 40-50 грамм
Сливки 20% 70-100 мл
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Мускатный орех 1 щепотка
Апельсиновый сок 200 мл (желе)
Желатин 1 ч. ложка (желе)
Вода 50 мл (желе)

Количество порций 5

Калорийность

153 ккал

Калорийность

10 г

Белки

10 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Паштет из куриной печени с апельсиновым желе"

Паштет из куриной печени с апельсиновым желе - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления паштета.

Паштет из куриной печени с апельсиновым желе - фото шаг 2

Лук нарежьте кубиком, обжарьте до мягкости в растительном масле.

Паштет из куриной печени с апельсиновым желе - фото шаг 3

Куриную печень хорошо промойте и очистите от пленочек, обсушите бумажным полотенцем и добавьте к луку. Готовьте при среднем нагреве до готовности печени.

Паштет из куриной печени с апельсиновым желе - фото шаг 4

К готовой печени добавьте сливочное масло и влейте сливки, приправьте по вкусу и тщательно перемешайте.

Паштет из куриной печени с апельсиновым желе - фото шаг 5

Измельчите в однородный паштет удобным для вас способом. При необходимости, чтобы добиться желаемого результата, добавьте сливки.

Паштет из куриной печени с апельсиновым желе - фото шаг 6

Пока паштет остывает, приготовьте апельсиновое желе. Желатин замочите в холодной воде до набухания, затем распустите его на водяной бане или в микроволновке. Не кипятите!