мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Новогодний паштет с желе



Приготовил:  
22.12.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Хотите дополнить новогоднее меню несложным и оригинальным блюдом? Вашему вниманию представляю классную закуску, которая наверняка вызовет интерес ваших близких и гостей. Рекомендую на заметку!

Описание приготовления:

В данном случае покажу, как приготовить новогодний паштет с желе из куриной печени, но вы можете взять и говяжью, например. Желе яблочное, но можно попробовать и с другими вкусами. Перед застыванием в формочки смело можете добавлять зелень или овощи для украшения. Попробовать точно стоит!


Назначение: На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень / Желатин
Блюдо: Закуски / Паштеты

Ингредиенты:

  • Печень  — 450 Грамм (куриная)
  • Лавровый лист — 1-2 Штук
  • Тимьян — 1/2 Чайных ложки
  • Соль — 2 Чайных ложки (на 2 стакана воды)
  • Сливочное масло — 85 Грамм
  • Луковица — 1 Штука
  • Сливки — 2-3 Ст. ложек
  • Белое сухое вино — 2-3 Ст. ложек (по желанию)
  • Соль и перец — По вкусу
  • Яблочный сок — 1 Стакан
  • Агар-агар — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Новогодний паштет с желе"

Новогодний паштет с желе - фото шаг 1
1. Печень вымойте, удалите пленки при необходимости.
Новогодний паштет с желе - фото шаг 2
2. В глубокую мисочку влейте воду и добавьте соль. Растворите, перемешивая. Выложите печень, добавьте ароматные специи. Оставьте в холодильнике на 1-2 часа.
Новогодний паштет с желе - фото шаг 3
3. Разогрейте немного сливочного масла. Выложите измельченный лук. Добавьте специи, жарьте до мягкости.
Новогодний паштет с желе - фото шаг 4
4. Добавьте печень, предварительно вымыв её и обсушив. Жарьте минут 5-7. После добавьте сливки и вино, соль и перец. Тушите до мягкости.
Новогодний паштет с желе - фото шаг 5
5. Выложите в блендер, добавьте оставшееся сливочное масло, взбейте все до однородности.
Новогодний паштет с желе - фото шаг 6
6. Разложите готовый паштет по формочкам.
Новогодний паштет с желе - фото шаг 7
7. Для приготовления желе разогрейте яблочный сок и разведите в нем агар-агар. На медленном огне варите минут 5-10.
Новогодний паштет с желе - фото шаг 8
8. Аккуратно разлейте желе по формочкам сверху паштета.
Новогодний паштет с желе - фото шаг 9
9. Добавьте украшения, уберите в холодильник до полного застывания. Новогодний паштет с желе — отличная идея для разнообразия традиционного меню.

Оценить рецепт Новогодний паштет с желе:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Мы учим вас готовить по пошаговым фото-рецептам. Готовить по ним очень весело и просто!
щи из свежей капусты в мультиварке

Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок и сайт Повар.Ру!
блины на кефире рецепт с фото пошагово