В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Новогодний паштет с желе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хотите дополнить новогоднее меню несложным и оригинальным блюдом? Вашему вниманию представляю классную закуску, которая наверняка вызовет интерес ваших близких и гостей. Рекомендую на заметку!
Описание приготовления:
В данном случае покажу, как приготовить новогодний паштет с желе из куриной печени, но вы можете взять и говяжью, например. Желе яблочное, но можно попробовать и с другими вкусами. Перед застыванием в формочки смело можете добавлять зелень или овощи для украшения. Попробовать точно стоит!Состав / Ингредиенты:
- Печень 450 грамм (куриная)
- Сливочное масло 85 грамм
- Сливки 2-3 ст. ложек
- Тимьян 1/2 ч. ложки
- Соль 2 ч. ложки (на 2 стакана воды)
- Луковица 1 штука
- Агар-агар 1 ч. ложка
- Лавровый лист 1-2 штук
- Соль и перец По вкусу
- Белое сухое вино 2-3 ст. ложек (по желанию)
- Яблочный сок 1 стакан
Количество порций
6
Как приготовить "Новогодний паштет с желе"
1. Печень вымойте, удалите пленки при необходимости.
2. В глубокую мисочку влейте воду и добавьте соль. Растворите, перемешивая. Выложите печень, добавьте ароматные специи. Оставьте в холодильнике на 1-2 часа.
3. Разогрейте немного сливочного масла. Выложите измельченный лук. Добавьте специи, жарьте до мягкости.
4. Добавьте печень, предварительно вымыв её и обсушив. Жарьте минут 5-7. После добавьте сливки и вино, соль и перец. Тушите до мягкости.
5. Выложите в блендер, добавьте оставшееся сливочное масло, взбейте все до однородности.
6. Разложите готовый паштет по формочкам.
7. Для приготовления желе разогрейте яблочный сок и разведите в нем агар-агар. На медленном огне варите минут 5-10.
8. Аккуратно разлейте желе по формочкам сверху паштета.
9. Добавьте украшения, уберите в холодильник до полного застывания.
Новогодний паштет с желе — отличная идея для разнообразия традиционного меню.
Оценить рецепт Новогодний паштет с желе
4.8
4
Похожие рецепты:
Паштет из куриной печени с апельсиновым желе
Паштет из курицы с клюквенным желе
Паштет из куриной печени с коньяком и гранатовым желе
Куриный паштет в виде Крысы на Новый год
Французский паштет
Печеночный паштет с тыквой
Крем-желе
Куриный паштет с орехами
Летние паштеты
Паштет с инжиром
Паштет из минтая
Паштет из индейки
Комментарии :
Софья 
06.02.2019 10:55
я делала с яблочным, вишневым и гранатовым, мне все варианты понравились, спасибо!
Паштеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ