Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Бисквит / Пасхальный рулет

Пасхальный рулет

Приготовил : Razalin

07.04.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Пасхальную выпечку обычно делают из сдобного теста с добавлением орехов, изюма и пряностей. Помимо широко известных куличей на Руси, готовили рулеты с различными начинками.

Описание приготовления:

Рецепты выпечки отличаются своим разнообразием, их очень много, во многих семьях рецепты собираются на протяжении многих лет. Зачастую рецептами делятся с коллегами по работе и просто друзьями. А вот самые вкусные и оригинальные рецепты пасхальной выпечки, не только пасхальных куличей, получают особое право украсить праздничный стол. И сегодня я расскажу вам, как сделать блюдо "Пасхальный рулет", которое украсит не только праздничный стол, но и отлично подойдет для домашних чаепитий:)

Назначение: На праздничный стол / Пасха

Блюдо: Выпечка / Бисквит

Состав / Ингредиенты:

Яйца 6 Штук (1 для украшения)
Мука 100 Грамм
Сахар 100 Грамм ( 1 ст.л. для украшения)
Ванильный сахар По вкусу (1 пакетик)
Повидло По вкусу
Молотые орехи По вкусу
Пасхальная посыпка 3 Ст. ложки

Количество порций 6

Как приготовить "Пасхальный рулет"

Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки с сахаром в глубокой емкости до устойчивых пиков. Можно проверить, перевернув миску, если белки не падают, значит все взбито правильно.

В отдельной миске взбиваем желтки. Добавляем к белкам и аккуратно перемешиваем. Сюда же всыпаем просеянную муку и хорошо вымешиваем.

Выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментом равномерным слоем.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Следим, чтобы не подгорел и проверяем готовность зубочисткой.

Достаем наш корж и смазываем повидлом, можно использовать любое варенье, главное, чтобы оно было густым и не текло. Смазанный корж аккуратно сворачиваем в рулет.

Для украшения рулета взбиваем один белок со столовой ложкой сахара, смазываем сверху. Посыпаем пасхальной присыпкой. Оставляем на часок другой пропитаться, после чего нарезаем кусочками и подаем:) Приятного чаепития!

Оценить рецепт Пасхальный рулет