Пасхальный кулич со сметаной
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Делюсь классическим рецептом пасхального кулича со сметаной. Вообще, есть рецепты и на молоке, и на воде, и даже на сливках, но мне вот этот вариант пришелся по душе. Тесто легкое и пышное, советую!
Описание приготовления:
Этот рецепт приготовления пасхального кулича со сметаной - просто чудо! Конечно, нельзя сказать, что он уж очень простой, все же выпечка всегда требует особой сноровки, а особенно, если это пасхальные куличи. Это как раз тот случай, когда очень обидно все испортить, потому что продуктов довольно много уходит, и надо очень стараться. Но зато кто хоть раз попробовал их сам испечь, никогда больше не станет покупать в магазинах!Состав / Ингредиенты:
- Изюм 120 грамм
- Ром 50 грамм (или коньяк — для замачивания изюма)
- Дрожжи сухие 30 грамм
- Сметана 450 грамм
- Сахар 160 грамм
- Масло сливочное 300 грамм
- Мука 1 кг
- Яйца 4 штуки
Количество порций
9
Калорийность
419 ккал
Калорийность
4 г
Белки
34 г
Жиры
21 г
Углеводы
Как приготовить "Пасхальный кулич со сметаной"
1. Сначала сделаем опару: дрожжи смешаем с 3 ст.л. подогретой сметаны и примерно таким же количеством сахара, и пусть забродят. Дальше в эту опару добавим остаток сахара, сметаны, яйца, муку и растопленное масло. Изюм замочим в роме, затем тоже добавим в тесто.
2. Теперь очень тщательно перемешаем, и пусть час постоит в кастрюле под крышкой при температуре около 30 градусов. Когда поднимется, тесто обминаем и опять даем подняться полчаса при той же температуре в духовке.
3. Теперь тесто раскладываем по формочкам так, чтобы на каждую форму попало не больше трети теста. Пусть постоит еще полчаса, поднимется, а уже потом можно начинать запекать. Я запекаю примерно 20 минут при 175 градусах.
4. Вот и все! Осталось только украсить куличи глазурью и декорировать — и все, можно подавать!
Оценить рецепт Пасхальный кулич со сметаной
4.8
11
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
28.04.2016 15:26
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Все виды соусов из разных стран Мира - эксклюзивная энциклопедия на сайте Повар.ру
блюда из кролика рецепты с фото
Все виды специй и приправ из разных стран Мира - познавательная энциклопедия на сайте Повар.ру
как приготовить пиццу с грибами и колбасой
блюда из кролика рецепты с фото
Все виды специй и приправ из разных стран Мира - познавательная энциклопедия на сайте Повар.ру
как приготовить пиццу с грибами и колбасой