Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пасхальный кулич и крашенки

Пасхальный кулич и крашенки

Приготовил : Natali87

18.04.2012
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Такой кулич готовила моя бабушка , потом моя мама, а теперь готовлю я.

Описание приготовления:

1. Сперва поставить опару. Растворить в теплом молоке дрожжи. Добавить 2 столовых ложки сахара и соль. Перемешать. Всыпать 1 стакан муки. Замесить тесто (как на блины). Поставить подходить в теплое место.
Отделить желтки от белков. Желтки хорошо перетереть с сахаром. Добавить сметану, растительное масло, растопленное сливочное масло, ванильный сахар. Хорошо перемешать. Белки взбить с остальным сахаром и ввести в желтковую массу. Высыпать опару и муку. Замесить эластичное тесто. Поставить в теплое место, периодически обминая (3 – 4 раза).
Растительным маслом или жиром смазать формы для выпечки. Подошедшее тесто разделить на порции и выложить в формы. Оставить на 30 минут.
Поставить в разогретую до температуры 180 С духовку. Выпекать до готовности.
Белок взбить с сахарной пудрой до пышности.
Остывшие куличи смазать взбитым белком, украсить декором и присыпкой.

2. Крашенки
Яйца
Листочки петрушки, базилика или другой зелени.
Марля
Нитки.
Марлю нарезать на кусочки размером 15 х 15 см.
На яйцо прилепим по 2 – 3 листа зелени, завернуть плотно в марлю. Аккуратно стянуть ниткой концы марли. Выложить в кастрюлю, засыпать луковой шелухой, залить водой. Варить 15 – 20 минут. Дать остыть в луковом отваре.
После чего марлю и листочки снять. Аккуратно обтереть и смазать растительным маслом.

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка