Сезонные рецепты:
Пакоры
Пакоры овощные
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пакора — блюдо из индийской кухни. Предлагаю рецепт овощной пакоры из кабачка и баклажана. Если любите восточные пряности, то точно оцените это блюдо!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пакоры овощные. Из овощей также можно использовать морковь, брокколи или цветную капусту. Муку можно использовать только нутовую, либо заменить ее на гороховую. Особенно вкусно подавать пакоры с соусом "Чатни" или "Райта".Состав / Ингредиенты:
- Кабачок 1 штука (среднего размера)
- Баклажан 1 штука
- Нутовая мука 160 мл
- Рисовая мука 70 мл
- Вода 160-200 мл
- Соль По вкусу
- Куркума 1/2 ч. ложки
- Асафетида По вкусу
- Кориандр молотый 1/3 ч. ложки
- Зира 1-2 щепоток
- Масло растительное 1 стакан (для жарки)
Количество порций
2
Как приготовить "Пакоры овощные"
Подготовьте все ингредиенты.
Смешайте оба вида муки со специями и солью.
Начните постепенно вводить воду, пока консистенция кляра не будет напоминать жидкую сметану.
Кабачок помойте, нарежьте кружочками толщиной 5-6 мм. Баклажан очистите от кожуры, затем тоже нарежьте.
Обмакните овощи в кляр.
Затем обжарьте в разогретом растительном масле до золотистой корочки.
Выложите пакоры на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Пакоры овощные готовы, приятного аппетита!
Оценить рецепт Пакоры овощные
5.0
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Вафли - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов