мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пакора из лука



Приготовил:  
12.11.2017
Время приготовления: 25 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Вы когда-нибудь слышали про такое блюдо? На самом деле, все довольно просто:) Пакора - важная часть индийской кухни, это овощи в хрустящем кляре. Основой может быть абсолютно все, мы сделаем из лука.

Описание приготовления:

Это блюдо действительно совсем несложное, на весь процесс уйдет менее получаса. Кляр интересен тем, что там много специй и делается он в одной мисочке с овощами, что экономит прилично время на кухне. Подавать к столу закуску можно с соусом по вкусу, или как дополнением к основному горячему. Если любите эксперименты, пробуйте!


Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Лук
Блюдо: Закуски / Блюда в кляре
География кухни: Индийская / Восточная

Ингредиенты:

  • Лук — 4-6 Штук
  • Нутовая мука — 1 Стакан
  • Кукурузная мука или манка — 1 Ст. ложка
  • Перец чили — 1-3 Штук (по желанию)
  • Соль и специи — По вкусу (молотый имбирь, аджван, мята, карри)
  • Растительное масло — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Пакора из лука"

Пакора из лука - фото шаг 1
1. Очистите и нарежьте тонкими ломтиками лук, выложите в глубокую мисочку. Если любите остренькое, добавьте чили.
Пакора из лука - фото шаг 2
2. Посолите, перемешайте и оставьте минут на 5.
Пакора из лука - фото шаг 3
3. После всыпьте нутовую муку, манку, специи.
Пакора из лука - фото шаг 4
4. Аккуратно перемешайте до однородности.
Пакора из лука - фото шаг 5
5. По одной влейте 2-3 ложки холодной воды, чтобы получился кляр.
Пакора из лука - фото шаг 6
6. Разогрейте растительное масло. Выкладывайте лук небольшими порциями и жарьте до румяности.
Пакора из лука - фото шаг 7
7. Шумовкой аккуратно достаньте готовый лук, выложите на бумажное полотенце, чтобы промокнуть излишки масла, и подавайте к столу. Пакора из лука в домашних условиях готова.

Оценить рецепт Пакора из лука:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Кулинарное путешествие вместе с Повар.Ру - большое количество рецептов мировой кухни.
горбуша в мультиварке

Пробуем себя в роли домашнего сушиста - Повар.ру знает все секреты кулинарного кунфу.
как приготовить свиные ребрышки