Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Овсяный хлеб на кефире без дрожжей

Овсяный хлеб на кефире без дрожжей

Svetlata

20.03.2024
Время приготовления: 40 мин

Пористый, немного рассыпчатый, с нежным, мягким мякишем и хрупкой корочкой — это все про овсяный хлеб на кефире. Очень просто готовится, отлично подходит для сэндвича или вприкуску к первым блюдам.

Описание приготовления:

Для приготовления этого хлеба я использовала овсяные хлопья быстрого приготовления. Готовый овсяный хлеб обязательно следует полностью охладить перед нарезкой, иначе у вас получится слипшийся (совсем не пористый) мякиш.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир

Блюдо: Выпечка / Хлеб

Состав / Ингредиенты:

Овсяные хлопья 200 грамм
Кефир 200 мл
Сода 1 ч. ложка
Растительное масло 40 мл
Яйца 2 штуки
Соль 1 ч. ложка

Количество порций 4

Калорийность

242 ккал

Калорийность

7 г

Белки

12 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Овсяный хлеб на кефире без дрожжей"

Овсяный хлеб на кефире без дрожжей - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Овсяный хлеб на кефире без дрожжей - фото шаг 2

Хлопья выложите в чашу блендера.

Овсяный хлеб на кефире без дрожжей - фото шаг 3

Запустите устройство на 1 минуту.

Овсяный хлеб на кефире без дрожжей - фото шаг 4

В просторную миску вбейте яйца, добавьте соль, растительное масло.

Овсяный хлеб на кефире без дрожжей - фото шаг 5

Венчиком активно перемешайте эти ингредиенты до получения однородной смеси.

Овсяный хлеб на кефире без дрожжей - фото шаг 6

Залейте кефир и добавьте соду.

Овсяный хлеб на кефире без дрожжей - фото шаг 7

Перемешайте эти ингредиенты до получения однородной смеси.

Овсяный хлеб на кефире без дрожжей - фото шаг 8

Добавьте измельченные овсяные хлопья.

Овсяный хлеб на кефире без дрожжей - фото шаг 9

Вмешайте их до получения однородного овсяного теста. Тесто по консистенции густое, вязкое, накладывать в форму надо ложкой, а не руками.

Овсяный хлеб на кефире без дрожжей - фото шаг 10

У меня 2 керамические формы объемом 500 мл. для выпекания. Очень рекомендую на дно любой формы, кроме силиконовой выкладывать кусочек качественного пергамента для выпекания. Выложите овсяное тесто на дно подготовленной формы и влажными руками разровняйте поверхность будущего хлеба. Отправьте выпекаться хлеб в уже разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Признак готовности — это румяная корочка.