Овощные крокеты
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Иногда овощное блюдо может быть настолько ярким и вкусным, что мясо или рыба не требуется, чтобы вкусно накормить семью. Например, овощные крокеты из картофеля с сливочно-грибным соусом.
Описание приготовления:
Приготовить овощные крокеты не сложнее, чем пожарить обычные мясные котлеты. Как их приготовить, смотрите пошаговые рекомендации к рецепту. Состав овощных крокетов может быть самым разным, готовьте из тех овощей, которые любите или из тех, которые имеются "под рукой".Состав / Ингредиенты:
- Картофель 500 грамм
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Болгарский перец 1 штука
- Мука 1-2 ст. ложек
- Сливочное масло 25-30 грамм
- Яйцо 1 штука
- Шампиньоны 200 грамм
- Соль 0,5 ч. ложки
- Растительное масло 100 мл
- Черный молотый перец 2 грамма
- Панировочные сухари 100-150 грамм
- Деревенские сливки 2 ст. ложки (или сметана)
Количество порций
3
Калорийность
169 ккал
Калорийность
4 г
Белки
10 г
Жиры
15 г
Углеводы
Как приготовить "Овощные крокеты"
Подготовьте ингредиенты.
Отварите в подсоленной воде картофель и морковь до готовности.
Пока отвариваются овощи, займитесь приготовлением грибного соуса, для этого обжарьте на смеси сливочного и растительного масла лук.
Добавьте порезанные шампиньоны, посолите и продолжайте жарить.
Когда грибы будут готовы, добавьте жирные деревенские сливки или сметану. Тушите еще 5 минут. Соус готов.
Измельчите ножом свежий болгарский перец и отварную морковь.
С картофеля слейте воду и разомните его в пюре.
Добавьте в пюре измельченные овощи, вбейте одно яйцо.
Перемешайте, посолите и поперчите.
Всыпьте 1-2 ст. ложки муки и хорошо размешайте.
Сформируйте крокеты, они могут быть самой разной формы: круглые, овальные, брусочком и т.д. Обваляйте крокеты в панировочных сухарях.
Выложите готовые крокеты на разделочную доску.
Хорошо разогрейте сковороду, влейте достаточное количество растительного масла и обжарьте крокеты со всех сторон до румяной корочки.
Подавайте овощные крокеты как самостоятельное блюдо с грибным соусом и зеленью. Они очень вкусные! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Овощные крокеты
5.0
3
Похожие рецепты:
Крокеты из цукини
Крокеты из баклажанов
Морковные крокеты
Картофельные крокеты с имбирем
Картофельные крокеты постные
Крокеты из капусты
Крокеты с цукини и ветчиной
Крокеты из цветной капусты
Испанские крокеты
Картофельные крокеты с моцареллой
Картофельные крокеты с креветками
Картофельные крокеты с грибами
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов