Морковные котлеты с изюмом
Морковные крокеты
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Морковные крокеты - традиционное блюдо индийской кухни, которое на санскрите звучит как гаджар вада. Морковные крокеты - прекрасное вегетарианские блюдо, которое хорошо сочетается со свежими овощами.
Описание приготовления:
Морковные крокеты - это еда, которая многих удивляет своим необычным вкусом и видом. Обязательно тушите их в сметане, чтоб они получились сочными. Любое блюдо всегда украшает вкусный соус, поэтому сметану не жалейте. При подаче обязательно украсьте морковные крокеты зеленью.Если не добавлять сметаны-получится постное блюдо.И вкусно и постно.Желаю приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Морковь 4-5 штук
- Гороховая мука 100 грамм
- Грецкие орехи 2 ст. ложки
- Кокосовая стружка 2 ст. ложки
- Красный острый перец 1/4 ч. ложки
- Куркума 1/2 ч. ложки
- Соль 1/2 ч. ложки
- Пищевая сода 1/2 ч. ложки
- Сметана 4 ст. ложки
- Масло - по вкусу (для обжаривания во фритюре)
Количество порций
3
Калорийность
160 ккал
Калорийность
10 г
Белки
5 г
Жиры
12 г
Углеводы
Как приготовить "Морковные крокеты"
Морковь помыть, почистить и натереть на мелкой терке.
Если у вас нет гороховой муки, то сделайте ее из гороха при помощи кофемолки. Затем в глубокой миске смешайте муку со всеми специями и содой. Перемешивайте все ложкой.
В тертую морковь добавить перемолотый грецкий орех и кокосовую стружку.
Затем к морковке добавить гороховую муку со специями и рубленную зелень.
Должна получиться смесь, похожая на тесто. Если смесь рассыпается, добавьте немного теплой волы и муки.
Сформировать шарики, обвалять их в муке и отправить их жариться в масле до золотистой корочки.
Затем при помощи шумовки достаем шарики, перекладываем в небольшую кастрюльку, поливаем сметаной и тушим их минут 10-15 на медленном огне.
Затем крокеты переложить в тарелку и подавать горячими.
Оценить рецепт Морковные крокеты
5.0
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Крокеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов