Главная / Каталог рецептов / Закуски / Крокеты / Морковные крокеты

Морковные крокеты

Приготовил : Наталья

25.08.2012
Время приготовления: 45 мин

Морковные крокеты - традиционное блюдо индийской кухни, которое на санскрите звучит как гаджар вада. Морковные крокеты - прекрасное вегетарианские блюдо, которое хорошо сочетается со свежими овощами.

Описание приготовления:

Морковные крокеты - это еда, которая многих удивляет своим необычным вкусом и видом. Обязательно тушите их в сметане, чтоб они получились сочными. Любое блюдо всегда украшает вкусный соус, поэтому сметану не жалейте. При подаче обязательно украсьте морковные крокеты зеленью.Если не добавлять сметаны-получится постное блюдо.И вкусно и постно.

Желаю приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Морковь

Блюдо: Закуски / Крокеты

География кухни: Индийская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Морковь 4-5 Штук
Сметана 4 Ст. ложки
Грецкие орехи 2 Ст. ложки
Красный острый перец 1/4 Чайных ложки
Соль 1/2 Чайных ложки
Куркума 1/2 Чайных ложки
Пищевая сода 1/2 Чайных ложки
Кокосовая стружка 2 Ст. ложки
Масло - По вкусу (для обжаривания во фритюре)
Гороховая мука 100 Грамм

Количество порций 3

Калорийность

160 ккал

Калорийность

10 г

Белки

5 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Морковные крокеты"

Морковь помыть, почистить и натереть на мелкой терке.

Если у вас нет гороховой муки, то сделайте ее из гороха при помощи кофемолки. Затем в глубокой миске смешайте муку со всеми специями и содой. Перемешивайте все ложкой.

В тертую морковь добавить перемолотый грецкий орех и кокосовую стружку.

Затем к морковке добавить гороховую муку со специями и рубленную зелень.

Должна получиться смесь, похожая на тесто. Если смесь рассыпается, добавьте немного теплой волы и муки.

Сформировать шарики, обвалять их в муке и отправить их жариться в масле до золотистой корочки.

Затем при помощи шумовки достаем шарики, перекладываем в небольшую кастрюльку, поливаем сметаной и тушим их минут 10-15 на медленном огне.

Затем крокеты переложить в тарелку и подавать горячими.

Оценить рецепт Морковные крокеты

5.0 6

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Вкусная цветная капуста во фритюре
Кабачки по-еврейски
Томатное пюре
Картофельное пюре с мясом
Огурцы на зиму с корейской приправой

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: