Овощной салат с нутом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
У салата яркий вкус и все ингредиенты в нем хорошо чувствуются. Его можно подавать на тарелке или между двух ломтиков хлеба. Предлагаю вам простой рецепт, как приготовить овощной салат с нутом.
Описание приготовления:
Салат вкусный и полезный, ведь в его составе нет майонеза, а заправка делается на основе оливкового масла с пряностями. Его смело можно подавать во время поста, ведь в нем ни грамма мяса. Салат можно подавать сразу после приготовления. Хранить его можно в холодильнике под закрытой крышкой или под пленкой. А если вы не хотите варить нут, то купите консервированный!Состав / Ингредиенты:
- Сушеный нут 3/4 стакана
- Оливковое масло 3 ст. ложки
- Морковь 0,5 штуки
- Лук репчатый 0,5 штуки
- Стебель сельдерея 1 штука
- Соль По вкусу
- Красный винный уксус 1 ст. ложка
- Тимьян 1 штука
- Розмарин 0,5 штуки
- Чеснок 1 зубчик
- Цедра лимона 0,5 штуки
- Оливки без косточек 45 грамм
- Лук красный 30 грамм
- Петрушка По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить "Овощной салат с нутом"
1. Промойте нут под проточной водой, залейте его водой и оставьте на ночь. В скороварку добавьте половину крупно нарезанной моркови, репчатый лук, 0,5 стебля сельдерея, обжарьте их до румяной корочки. Добавьте замоченный нут и залейте водой, чтобы она покрыла его на 3 см. Закройте крышку и варите его в течение 15 минут, после окончания приготовления оставьте нут так до полного остывания.
2. Очистите и нарежьте небольшими кубиками перец, лимон, красный лук, 0,5 стебля сельдерея, измельчите петрушку, нарежьте крупно нут и пополам оливки. Смешайте все овощи в миске.
3. Сделайте заправку из 2 столовых ложек оливкового масла, винного уксуса, измельченного тимьяна и розмарина, чеснока и цедры, добавьте 1 чайную ложку соли. Заправьте салат и сразу подавайте его к столу, украсив петрушкой.
Оценить рецепт Овощной салат с нутом
5.0
2
Похожие рецепты:
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Что такое фондю и в чем его едят - кулинарная энциклопедия на сайте Povar.ru
рецепт торт
Все виды сыров из разных стран Мира - читаем кулинарную энциклопедию на Povar.ru
меню на природу
рецепт торт
Все виды сыров из разных стран Мира - читаем кулинарную энциклопедию на Povar.ru
меню на природу