Подготовьте все ингредиенты.
Огурец и морковь помойте, очистите от кожуры. Нарежьте их брусочками шириной 1,5-2 см. Я использую фигурный нож для этого.
Болгарский перец помойте, удалите семена и хвостик. Нарежьте полосками такой же длины, как морковь и огурец.
Для соуса смешайте сметану и оливковое масло.
Добавьте мелко порубленный укроп, измельчённый чеснок, соль и чёрный молотый перец. Перемешайте.
Переложите овощные палочки в миску, рядом поставьте сметанный соус. Приятного вам аппетита!