Главная / Каталог рецептов / Закуски / Отварной куриный рулет

Отварной куриный рулет

Приготовил : Sigma002

07.04.2020
Время приготовления: 6 ч. 30 мин

Куриные рулеты — уникальное блюдо. Их можно запекать, обжаривать, коптить. Я предлагаю приготовить отварной куриный рулет. Эта закуска — отличная альтернатива покупным деликатесам. Давайте приготовим!

Описание приготовления:

Рецепт не терпит спешки, поэтому рулет лучше готовить тогда, когда вы располагаете временем. Филе необходимо хорошо промариновать в пряном маринаде. Кстати, вы его можете выбрать на свой вкус. Чтобы рулет получился сочным, обязательно охладите его в воде. Следуйте рецептуре и результат вас порадует!

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 600 Грамм
Аджика 1,5 Чайных ложки
Яйца 2 Штуки
Мука пшеничная 2 Ст. ложки
Молоко 4 Ст. ложки
Масло растительное 1 Ст. ложка
Сыр 50-70 Грамм (твердых сортов)
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу (молотый)

Количество порций 5

Калорийность

154 ккал

Калорийность

5 г

Белки

19 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Отварной куриный рулет"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Куриное филе вымойте. Обсушите полотенцем. Сделайте разрезы "книжкой".

Филе отбейте молоточком.

Переложите филе в чашу, добавьте соль по вкусу, аджику. Перемешайте и уберите в холодильник на 40 минут.

Пока маринуется филе, сделайте яичные блинчики. В чаше смешайте яйца, муку, молоко, масло, соль. Взбейте вилкой.

Испеките 4 блинчика.

Готовые блинчики переложите на тарелку и накройте, чтобы они не подсохли.

По истечении времени достаньте филе из холодильника. На рабочей поверхности расстелите пищевую пленку. Разложите на пленке куриное филе в пласт, отступая от краёв пленки.

На филе разложите внахлёст яичные блинчики.

На блинчики натрите сыр.

С короткой стороны подготовленного пласта начните подворачивать рулет. Аккуратно, чтобы сыр не выходил за пределы филе.

С помощью пленки закрутите тугой рулет.

Возьмите шпагат или толстую кулинарную нить, обвяжите рулет.

Обвязанный рулет переложите в пакет для запекания и еще раз обвяжите.

В просторную кастрюлю налейте холодную воду и выложите в нее подготовленный рулет. Вода должна покрыть рулет на 1-2 см. Поставьте на средний огонь. Как только появятся признаки закипания, первые пузырьки, убавьте огонь до минимума и варите 1 час 30 минут.