В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Куриный рулет "Павлиний глаз"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любое блюдо (закуски, супы и гарниры), которое подаю на стол, стараюсь сделать не только вкусным, но и красивым, интересным, аппетитным. Расскажу, как приготовить куриный рулет «Павлиний глаз».
Описание приготовления:
Несладкие рулеты можно сделать из рыбы, курицы, говядины, свинины и других видов мяса. Возможно, кому-то рулет может показаться обыденными, привычным блюдом, но для меня это вкусная, сытная закуска или даже основное блюдо. Кроме филе, в состав входят яйца, фарш и шпинат.Состав / Ингредиенты:
- Шпинат 1 пучок
- Молоко 100 мл
- Сливочное масло 2 ст. ложки
- Яйца 8 штук
- Хлеб 3 ломтика
- Куриное филе 1 кг
- Куриный фарш 1 кг
- Зелень По вкусу (для украшения)
- Луковица 1 штука
- Соль и специи По вкусу
Количество порций
8
Как приготовить "Куриный рулет "Павлиний глаз""
1. Первым делом занимаюсь куриным филе: мою его и нарезаю, отбиваю каждый кусочек под пищевой пленкой, натираю специями и солью.
2. Яйца помещаю в кастрюлю и отвариваю до готовности, затем охлаждаю их и очищаю. Шпинат мою, разбираю пучок. Каждый лист окунаю на 60 секунд в кипящую воду, а затем вытираю салфетками. 7 отварных яиц заворачиваю в листья шпината.
3. Форму для выпекания кекса смазываю маслом, укладываю на дно большую часть отбивных, равномерно распределяю их по форме.
4. Хлеб замачиваю в молоке, лук чищу и измельчаю. Смешиваю фарш с луком и размякшим хлебом, по вкусу солю и добавляю специи, хорошенько перемешиваю. Выкладываю половину фарша в форму, а сверху кладу яйца в шпинате.
5. Второй половиной фарша накрываю яйца, все это заворачиваю оставшимися куриными филе. Смазываю рулет сливочным маслом.
6. Накрываю рулет фольгой, отправляю его в духовой шкаф (180 градусов) на 60 минут, затем убираю фольгу и готовлю еще 45-60 минут. Готовый рулет охлаждаю и посыпаю тертым отварным яйцом, украшаю зеленью и подаю к столу.
Оценить рецепт Куриный рулет "Павлиний глаз"
4.9
15
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Комментарии :
Z****a ********** 
13.11.2019 21:07
Рецепт понравился! Единственное,что я бы яйца завернула в большее количество шпината. Чтобы рисунок в разрезе был более выраженным.А под шпинат можно еще и тертой спассерованой морковки добавить.
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ