мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Острая закуска из баклажанов

Острая закуска из баклажанов



Приготовил:  
06.08.2018
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Из баклажанов можно приготовить массу интересных закусок, которые хороши сами по себе, а также отлично подходят к мясу, рыбе и птице. Сегодня я хочу поделиться рецептом одной "из".

Описание приготовления:

В сезон баклажанов не упустите возможность приготовить как можно больше блюд из этого замечательного овоща. Такая закуска готовится очень просто и быстро. Подойдет на каждый день и к праздничному столу. Блюдо в меру острое, ароматное и вкусное.


Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Закуски / Острое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Баклажан — 2-3  Штуки
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Перец красный острый — 10 Грамм
  • Подсолнечное масло — 30 Миллилитров
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Яблочный уксус — 2 Ст. ложки
  • Соевый соус — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Острая закуска из баклажанов"

Острая закуска из баклажанов - фото шаг 1
Баклажаны помойте и очистите.
Острая закуска из баклажанов - фото шаг 2
Нарежьте брусочками, длиной приблизительно 5-6 см. Посолите и дайте постоять 10 минут, пока на баклажанах не образуется жидкость.
Острая закуска из баклажанов - фото шаг 3
После кусочки баклажана просушите и выложите в горячую сковороду с подсолнечным маслом.
Острая закуска из баклажанов - фото шаг 4
Обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
Острая закуска из баклажанов - фото шаг 5
Красный жгучий перец, чеснок помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.
Острая закуска из баклажанов - фото шаг 6
Обжарьте перец с чесноком в масле в течение 6-7 секунд и выключайте.
Острая закуска из баклажанов - фото шаг 7
Перец с чесноком добавьте в баклажаны. Всыпьте сахар.
Острая закуска из баклажанов - фото шаг 8
Налейте яблочный уксус.
Острая закуска из баклажанов - фото шаг 9
А также соевый соус.
Острая закуска из баклажанов - фото шаг 10
Перемешайте все ингредиенты в сковороде, прогрейте 3-4 минуты и выключайте.
Острая закуска из баклажанов - фото шаг 11
Отличная острая закуска из баклажана готова.

Оценить рецепт Острая закуска из баклажанов:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?