1. Подготовьте продукты. Приступим!
2. Натрите кусочек сыра на крупной терке.
3. Яйца соедините с щепоткой соли, перца, сливками и шпинатом. Если шпинат свежий, порежьте его мелко, если замороженный, то измельчите его удобным для вас способом. Я достала его из морозилки за час до готовки, он успел размягчиться. Омлетную массу хорошо взболтайте вилочкой.
4. Растительное масло разогрейте на сковороде, вылейте омлетную массу, жарьте на медленном огне.
5. Когда омлет будет почти готов, посыпьте его тертым сыром и подержите еще минутку на огне, потом снимите.
6. Порежьте на порционные кусочки и подайте.