1. Для этого блюда нам понадобятся сосиски. Лучше, если они будут немного подкопченные. Нарезаем их кружочками.
2. Отправляем сосиски на сковороду обжариваться до румяной корочки.
3. Тем временем взбиваем яйца с молоком. Солим и перчим по вкусу.
4. Вливаем полученную смесь на сковороду и накрываем крышкой. Жарим до полной готовности.
5. При подаче украшаем зеленью. К омлету можно подать свежие овощи или соления.