Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Омлет / Омлет с опятами

Омлет с опятами

Отзывы (2)

Приготовил : Aelita

16.04.2013
Время приготовления: 30 мин

Омлет с опятами - это результат очередного кулинарного эксперимента на тему завтрака. Получилось очень даже ничего - необычный, оригинальный и интересный вкус обыденного омлета. Стоит попробовать.

Описание приготовления:

Мой муж обожает грибные омлеты. Однако, согласитесь, постоянные омлеты с шампиньонами быстро надоедают. Тут ко мне в руки попали молодые опята, и вопрос "что приготовить из опят" передо мной долго не стоял - на следующее же утро был приготовлен вот этот омлет с опятами. Получилось, по словам мужа, очень даже здорово и необычно. Так что, если богаты опятами, смело вооружайтесь этим рецептом и экспериментируйте :)

Назначение: На завтрак / Недорого

Основной ингредиент: Грибы / Яйца / Опята

Блюдо: Горячие блюда / Омлет

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Опята 600 Грамм
Соль 3/4 Чайных ложки
Лук порей 1 Штука
Сливочное масло 20 Грамм
Яйцо куриное 4 Штуки
Сметана 100 Грамм
Петрушка 10 Грамм

Количество порций 3

Калорийность

91 ккал

Калорийность

4 г

Белки

8 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Омлет с опятами"

Опята первым делом нужно хорошенько промыть под проточной водой - грибы все-таки.

Кладем опята в кастрюлю, солим, заливаем водой, доводим до кипения и варим еще 7-8 минут, постоянно снимая пенку.

Параллельно этому кольцами нарезанный лук порей 2 минуты обжариваем в сливочном масле.

Сварившиеся опята разрезаем на 3-4 части и добавляем к луку на сковородку. Перемешиваем и обжариваем еще 5 минут.

В мисочке взбиваем яйца со сметаной, слегка солим. До однородности.

Заливаем грибы яичной смесью. Снижаем огонь до маленького, накрываем сковороду крышкой и готовим еще 5-6 минут до необходимой консистенции. Уже на тарелке при подаче посыпаем омлет рубленой петрушкой.

Оценить рецепт Омлет с опятами